“徐氏厨房”记录生活，分享食物。你好。我是徐。欢迎来到我的厨房。
猪皮是蛋白质高的肉类产品原料，很多国家和地区都有相关的烹饪方法。我们比较常见的有猪皮冷冻、红烧猪皮、油炸猪皮和凉拌猪皮等。以前在欧洲和美国很少吃猪皮。最近几年米其林餐厅推出过猪皮，这种比较基础的吃法。事实上，吃猪皮的国家大部分集中在亚洲。很多人不知道猪皮的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，堪比熊掌。所以现代的“新阿胶”是用猪皮代替驴皮制成的“阿胶”。事实上，它也是盲目的中药，被称为猪皮，顾名思义，是猪的皮肤。猪的皮肤味道感受性冷，有活血止血、补益静血、滋润皮肤、润泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。东汉名医张仲景认为，在《伤寒论》制作“猪皮汤”一方，具有“血脉、皮肤湿润”的功效。很多人不吃猪皮也是因为味道重。事实上，适当处理，加上适当的菜，就不会有味道了。新鲜猪皮最好先在清水中浸泡2个小时，用沸水泡到晾干为止，然后去除上面的猪毛。最后一步也是最重要的一步，油必须清除干净。不喜欢的“味道”主要是集中在肥料上。完成以上几个步骤后，可以按照徐教你的方法继续做饭。今天的方法是炒韩式辣猪皮。方法很简单。辛辣的Q弹很好吃。现在 3333330如果有想吃也不会吃的食物，就给徐某留言。跟着徐做好吃的食物，学习知识，我们下次机会见面吧！
