你好，我是美丽海岸城市烟台的乡村英姐姐。在百忙之中，欢迎来到我的餐厅。世界上不能只买食物！四月，风和日丽，气温不冷也不热，很多人喜欢在这个季节吃腌鸡蛋，苍蝇不容易坏。作为喜欢面食的北方人，我家也吃大馒头，吃腌鸡蛋，妈妈用祖先的老方法腌鸡蛋，40天后会好起来的。很多人煮鸡蛋的时候会出现开裂、漏汤的现象，那么熟透的鸡蛋怎么办最好吃呢？大卫亚设，“北方探索”)让我们来看看具体的方法。熟透的鸡蛋直接在锅里煮是错误的。这样做不碎，味道好，一个个流沙子
事实上，腌制鸡蛋时要注意不要把裂开的生鸡蛋装在罐子里。鸡蛋腌的时候一定会减少，蛋壳裂开，腌鸡蛋在水里煮的时候，水沸腾的时候会产生冲击，裂开的蛋壳裂开，没有碎的鸡蛋也是因为水的冲击力
正确的方法是：把咸蛋放在火格子上，放在蒸笼里，用中火慢慢煮，然后换成小火，让鸡蛋在外向内均匀受热，这样鸡蛋就不会轻易破裂，不会混入淡水，多余的水分完全漏到锅底，不会影响口味。煮12分钟就可以了。毕竟不是新鲜鸡蛋，煮的时间应该比较长。如果把熟透的鸡蛋直接煮到锅里，就错了。这样做不碎，味道好，一个一个地流沙子。熟透的鸡蛋，妈妈从不煮着吃。这样沙子里有油，不碎，不碎，不爆浆！
最后还有一点很重要。腌鸡蛋的时候一次腌10斤，60天左右要吃完腌鸡蛋。不能吃的话，要给亲戚朋友送一点。如果能吃这么多，我会好奇，如果没吃完生鸡蛋一直放在罐子里会怎么样，随着时间的推移，蛋清和蛋黄混合在一起，蛋黄不出私有油吃，也不会那么香。如果真的不舍得送给别人，就要一次性把鸡蛋全部煮好，放在保鲜膜或冰箱里保管。这样再吃的时候，和刚捞出来煮的时候差不多。恐怕下次要记得腌鸡蛋，不要一次泡那么多。
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