010-6950万层蛋糕，漂亮好吃。一直想亲自制作。这次做的是“网红”榴莲千层，方法不复杂，自己干净卫生好吃。自制的千层面榴莲肉很厚。样子不是最漂亮的，但不是太甜的味道真的抓住了我的心~大家也一起试试吧！_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。
毕晓森的妈妈。
用料
千层皮鸡蛋牛奶、480克谷蛋白面粉、40克黄油、40克糖霜、250克奶油、1瓶榴莲适量朗姆酒盖糖霜25克
做法步骤
，所有
2，把鸡蛋打到碗里，倒入糖霜。
3，两者混合得很好。
4，煮热牛奶。(牛奶可以用作常温，我用的牛奶刚从冰箱里拿出来，所以请稍微加热一下。）
5，将煮好的牛奶加入蛋液糖霜混合液中均匀混合。
6，加入面粉均匀混合面团。
7，防水融化黄油。
MAf9rJ2yA5NLs94mUxKxmA%3D&index=8" width="400" height="400"/>8、将黄油倒入到面糊中，搅拌均匀。
9、过滤面糊。
10、过滤掉粗颗粒，口感更细腻。
11、热锅！开始做千层皮。
12、加上一勺面糊液，薄铺满锅面即可，多余的倒回碗里。
13、煎千层皮。 煎到锅面不见液体流动，皮边微微卷起即可。
14、移动平底锅，让千层皮均匀受热。 我做的是18层的榴莲千层，所以煎了18块的皮~ 这一步比较费时，要有耐心噢！
15、煎好的千层皮放到一旁晾凉。
16、开始做内馅。 内馅由糖霜、朗姆酒、淡奶油三者组合打发到起尖（挺立的状态）。
17、榴莲肉去核，稍稍压扁备用。 （好香，做的时候好想偷吃~）
18、接下来是组合千层啦！ 放一块千层皮在蛋糕转台上。
19、转动转台，均匀涂抹上内馅奶油，然后盖下一块千层皮。
20、每三层把榴莲肉压平铺上，只放榴莲肉这样口感比较好（不用太厚），以此类推。
21、完成后铺上最后一块千层皮。
22、用剪刀修剪多余的千层皮，整个千层蛋糕更为美观。
23、小森妈妈自制——浓香美味的榴莲千层，完成啦！！！ （建议至少冷藏一小时再切开享用）
小贴士
1、牛奶用常温的即可，因为我用的牛奶刚从冰箱中取出，所以稍微加热一下到不烫手就好。 2、做千层皮的时候平底锅记得不要烧的过热，不然千层皮液倒进去还没铺均匀就已经凝固。 3、榴莲肉我没有打成糊，做来自己吃的，喜欢更厚实的口感。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。 微信：cola8415
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
