煮黑鱼片的做法和步骤：
原材料：一条新鲜黑鱼，金针菇适量，豆芽适量，香菜一把。
调料：盐、蚝油、调料酒、生姜、胡椒、干辣椒、火锅底料、淀粉、老草、鸡肉。
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3.捞起鱼骨后，把金针菇和豆芽烫熟捞起铺在盘底，把鱼骨也码在上面。
4.然后下入黑鱼肉片滑熟捞起，鱼汤放入火锅底料，适量盐，适量老抽，鸡精调味，搅拌均匀，盛入鱼上面。
5.在鱼上面放入花椒，干辣椒，香菜段，锅里倒入油烧开后泼在鱼上面即可。
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