用鸡汁做杏蘑菇，新鲜添加新鲜，加倍味道，做起来一点都不困难
人们的生活水平提高了，养生也越来越受到重视。以前的“好生活”都被认为是三餐大肉，现在不一样了。人们更喜欢营养健康的绿色食材。杏蘑菇是近年来经常出现在老百姓餐桌上的新鲜蘑菇。
它的营养价值非常高，拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞。被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。经研究表明，氢爆包中含有蛋白质和人体必要的8种氨基酸成分，常吃杏鲍菇能够提高人体的免疫能力，降血脂，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，促进肠胃消化，美容养颜。
杏鲍菇是一种老少皆宜的健康保健食材，杏鲍菇的做法也是非常多的，可以凉拌，可以炒食，今天就教大家做一道家常鸡汁杏鲍菇，用鸡汁来做杏鲍菇，鲜上加鲜，美味翻倍，真的是太好吃的了，关键是做法一点也不难，是我们家大人孩子都很喜欢吃的一道菜。
如果你也喜欢吃杏鲍菇就赶紧来试一下吧，只需要几步就能够完成这道简单好吃的家常菜，快做给家人吃。
【菜品】：鸡汁杏鲍菇
【烹饪食材】：杏鲍菇两个，猪肉一小块，鲜鸡汁两勺，食用油适量，酱油两勺，盐一勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所需要用到的全部食材，杏鲍菇清洗干净之后切成厚片，也可以切成滚刀块，但是不能太厚，以免炒不熟，然后准备一块猪肉，将猪肉清洗干净，切成薄片，起锅烧油，油热之后，将切好的猪肉片放入锅中快速翻炒。
2、再加入一勺鲜鸡汁，翻炒均匀，直到猪肉完全变色。
3、将处理好的杏鲍菇放入锅中和猪肉片一同翻炒均匀。
4、加入酱油，盐，继续翻炒均匀，杏鲍菇本身会有一些汤汁稀出来，如果不够的话可以适当添加一点点清水，但是不要过多，以免影响杏鲍菇的口感。
5、大约炒制两到三分钟，直到杏鲍菇已经完全入味了，就可以关火出锅了，盛出来装入盘中，这道美味的鸡汁杏鲍菇就做好了，味道太鲜美了，吃着克真过瘾，赶紧来试一试。
【烹饪小贴士】：
1、鸡汁本身就是有一定的咸度的，在添加盐的时候可以先尝一下然后再决定添加盐，如果口味不收很重的话也可以不用加盐了。
2、喜欢汤汁浓稠的效果可在最后用水淀粉收下汁。，水淀粉就是水和淀粉混合在一起就可以。
3、杏鲍菇本身就有很多的水分，要将自身的水分炒出来才能够更好的入味，如果觉得水分不够的话杏鲍菇就要炒糊了，可以少加一点点的水，但是一定不要加入过多的水，不然炒出来的菜就很难吃了。
【文案编辑】目海食王小厨
