醋鱼谁都听过。光是名字就能感受到他酸溜溜的口感。其实味道确实是这样的。很多人喜欢吃海鲜和吃鱼。因为水生动物的马更好吃。
这是很多人都这样感觉的，醋溜鱼也是这样的。鱼肉的味道是特别好的，如果说你比较会做菜的话，那么就可以把这道醋溜鱼做的十分正宗，不过最重要的还是里边的酱料调制，大家都知道一条鱼肯定是没有那么味道好的，任何人都不太喜欢吃特别清淡的食物，特别是醋溜鱼。
鱼的肉质特别的信任，大家应该都知道，但是如果说词特别多的话吃起来特别的麻烦，如果说想要吃一个特别美味的醋溜鱼，一定要把他的前期工作都准备好，不能吃的时候卡到喉咙，这样就不太好了，而且对身体也不好。
再说鱼类的选材也是十分重要的，可以选一些刺比较少的，最正宗的醋溜鱼就是用鲩鱼制作的。这种鱼吃起来口感会更加好一些，前期的话你一定要把它的内脏和鱼鳞都给刮干净，去除干净之后才可以用作食材，这点是要特别注意的。
等到前期工作都已经准备好了之后，你可以用一些辣椒或者油均匀的涂抹刀鱼的表面和鱼的腹部。这样的话最后制作出来的糖醋鱼会更加的入味，味道也会更加好的，如果说你的酱料调制的也特别好的话，这道醋溜鱼肯定是一道美味。
有兴趣的小伙伴们一定要自己在家里制作一下，如果做出来特别美味的醋溜鱼的话也是十分有成就感的，一家都会喜欢吃的。
