这个名叫刺诺亚的山菜还有很多其他外号，如刺芽、刺鸦、蒸卷心菜等。这种野菜产自东北、北京、河北、贵州、四川、湖北、云南等温带地区的森林，大部分生长在森林边缘或森林空地上。
树林里空地上长的荆棘花蕾。
刚长出新芽的荆棘花蕾。刺破老苗的树一棵树上只有一根刺。采摘比较危险。刺芽树全身覆盖着锋利的尖刺，不小心会刺伤手指。人们把刺芽都称为刺芽。一般拿镰刀，割带钩的长棍，戴手套摘下来，一般刺芽都是一块的生长，只要根不穿根拔根，就可以拔根。虽然一棵树上只能长出一个刺花蕾，摘下来后，在原来的界面上又长出了一个刺花蕾，但再次长出的刺花蕾不是第一次长胖，也不是第一次嫩。
从4月下旬开始下山，荆棘芽很受欢迎，市场上很多蔬菜贩子都去山里买了。然后在市场上零售。
刚摘了运到市场上的一堆刺花蕾。
这确实是第一根胡子的刺和芽，又肥又嫩。
这个比较细的大部分是李作的刺和芽。
买了一包刺芽，刺芽味道新鲜，焯后直接吃酱，凉拌，和鸡蛋一起炒是绝妙的，还可以和面团一起炸着吃。东北的农家餐厅，这个季节客人来了，少不了一盘刺花。
焯后的荆棘花蕾。刺芽包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克森、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、
加西亚好吃，所以身价也越来越高。以前是三五块一斤，现在最贵的时候要卖二十多块一斤。很多人加热后结冰，冬天吃。
