西红柿是我们生活中常见的蔬菜，虽然说是蔬菜，但实际上并不完全正确。叫“蔬菜科”可能更合适。
西红柿的食疗价值非常高，其中含有的番茄红素尤其可抗癌，还能减缓色斑的形成延缓人体的衰老。酸酸甜甜天不仅味道美而且健康，很多人更是将西红柿称为是“长寿果”。那么，快来get西红柿的家常吃法，有汤有菜，虽然家常但很美味哦！西红柿炖鱼
1. 食材：鱼块，姜蒜，西红柿，花椒，葱。
2. 锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面。
3. 煎至两面金黄，推到锅边开始放调料。
4. 放入姜蒜调料，豆瓣酱。
5. 豆瓣酱炒出红油。
6. 放入料酒，酱油，适量的盐（盐根据自己的口味放）。酱油，豆瓣酱都是咸的盐，不要放太多了。
7. 炒至均匀入味。
8. 倒入开水没过食材，放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次放够，以免中途加水影响味道。
9. 煮至汤汁浓稠入味即可。
10. 撒上葱段和香菜就可以出锅啦！
西红柿肉丸豆腐汤
1. 肉馅中加入姜末、盐、香油、鸡精拌匀。
2. 加入红薯粉、加一点点水。
3. 拌匀腌制一会儿。
4. 豆腐切大厚块、西红柿切小块。
5. 锅中放入少许油、下入西红柿丁炒出红汁。
6. 加入葱姜末炒香。
7. 掺入适量清水烧开。
8. 用勺子团肉团、下锅。
9.加入豆腐，煮5分钟左右。
10.加入适量盐。
11. 黑胡椒粉调味即可。
12. 非常好喝的汤，浓浓的西红柿味道，色泽也漂亮～
来源：美食天下
责编：毕群
编审：沙兰梅
终审：钱红兵
