近年来，吃蛇肉已成为一种时尚。有传闻说，两条蛇相交会持续很长时间(蛇长达6 ~ 24小时)，所以吃蛇肉可以有效延长性生活时间。
【菜谱材料】： 活蛇1条（约750克）；香葱2棵；
淀粉适量；
注：可酌情配料；【调料】： 食用油800克（实耗80克）；
香油1小匙；
高汤1/2大匙；
味精1/2小匙；【制作方法】： 1.将活蛇宰杀洗净，剁成5厘长的段，焯水；
2.葱洗净切花；
3.锅内放油烧至七成热，把蛇放入过油，沥出；
4.锅内留底油，放入高汤、味精、蛇段，煨烧入味后，用水淀粉勾芡，撒上葱花，淋入香油即成。【菜谱特点】： 肉质鲜美，细腻爽口。【制作要点】： 蛇也可以用来清炖，味道非常鲜美。
