妈妈们知道让宝宝多吃鱼更聪明，但我们要注意的是，不是所有与鱼相关的食物都能给宝宝吃。
就像市面上的鱼丸，通常都会加入大量的淀粉和食品添加剂，吃多了对宝宝的成长发育不利，容易导致肥胖；纯鱼肉也少得可怜，甚至是根本没有。而且有的无良生产商为了增加丸子的Q弹性还会添加硼砂，这样的丸子吃多了容易引起消化不良，严重则是呕吐腹泻等，宝宝的安全根本无法得到保障。
既然外面卖的鱼丸不健康，那今天我们就自己做一道鱼丸吧。这次我选择了BigTummy三文鱼，肉质厚实，富含DHA和EPA等优质不饱和脂肪酸，补脑又明目。再裹上自己熬制的番茄汁，酸酸甜甜让宝宝胃口大开，更有助于消化。相信我，这个圆滚滚的茄汁鱼丸，宝宝肯定都喜欢。
食材准备：三文鱼、番茄、柠檬、小葱
操作时间：30分钟
难度分析：中级
建议月龄：10M以上，对食谱内食材不过敏的宝宝。
▲用柠檬汁将三文鱼腌制15分钟。
▲番茄表面划十字刀后放入热水中浸烫片刻，浸烫过的番茄去皮去芯，切成番茄末。
▲腌好的三文鱼剁成泥，往其中加入适量的玉米淀粉后搅拌上劲。
▲将搅匀的三文鱼和玉米淀粉搓成丸子后放入锅中煮熟，并捞出待用。
▲平底锅烧热，无油状态下倒入番茄翻炒片刻，加入三文鱼丸收汁后出锅。
