材料
猪后腿肉300克
杏鲍菇区块200g
姜片20克
枸杞5克
调料
酱油奶油15克
600克米酒
20克黑香油
鸡粉5克
调料
四分之一勺鸡粉
四分之一勺糖
四分之一勺盐
鸡蛋液略
1/2勺太白粉
新冠来势汹汹。除了经常洗手、戴口罩、少出门外，更重要的是照顾好健康，在家可以吃养生保养、提高免疫力的料理，比如暖身的香油料理。很快炒到餐桌上，准备也很容易，吃饭也很满意。
制作步骤：
1将猪后腿肉片置于小锅中，倒入鸡粉、糖、盐拌匀后，加入蛋液抓匀，再加入太白粉搅拌。
2大火煮水，直接放入洗净的杏鲍菇块，汆烫约3分钟起锅备用。
3大火煮水，水滚后放入腌渍后的猪后腿肉片，汆烫至七分熟、杂质去除后捞起。
4锅中倒入黑麻油，以小火加热，待黑麻油微微冒泡后，放入老姜片爆香。
5炒至香气散出后，加入酱油膏、鸡粉、米酒、干枸杞拌匀。
6放入杏鲍菇块、猪后腿肉片，煮至略滚即可起锅。
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