食材
椰子100克
清水或椰子水200克
冰糖90克
步骤
1、椰子肉
2、100克椰肉,我从新鲜椰子中切了一点
3、我用的椰子水,没有的话清水也很好。
4,水和糖一起煮,煮到冰糖全部融化为止
5,冰糖融化了
6,倒入椰子肉煮。
7,这个时候已经能闻到椰子油的味道了,一定要点小火!请继续用勺子搅拌。
8,继续用勺子炒,慢慢就会出现这种状态。看到糖霜析出了,继续炒的话,一定要生火
9,炒椰子肉。那样干燥。制作甜蜜的椰子糖果
10,越嚼越香的椰子芯片,如果不太甜,冰糖可以减少一半。
小贴士
整个过程很简单,但真的做得很好吃,嚼着吃就喝椰子水,喝椰子肉就不会浪费。
这种老椰子的肉直接吃很硬的。