自己做的薯条，外面脆脆的，里面软糯的，健康的，比外面买的好。
-雨是阿兰的
用料
土豆2玉米淀粉适量盐适量植物油适量
做法步骤
1、土豆切成粗块，洗两次淀粉，在水里浸泡15分钟左右。
2、浸泡在水中的薯片，在沸水中加入少许盐，煮两分钟左右(不用煮太久)，捞出煮好的薯片，去掉水分(非常重要，可以用厨房纸擦干水分)，然后将玉米淀粉裹薄。
3，锅烧油，油温6成热量
4、捞出薯片后继续开火，提高油温度，倒入薯片后炸两分钟左右，观察薯条，上色满意后捞上来。
5，油炸薯条撒一点盐，配上番茄酱就完美了。
有
小贴士
个小时的话，可以包淀粉，在冰箱里冷冻2个多小时，然后拿出来炸，但我觉得不用冻。关键是把煮熟的土豆晒干
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