"配料丰富，味道鲜美，做饭辛辣。
食材明细
主料
- 鸡蛋2个
- 紫皮洋葱半个
- 青椒2个
- 鲜香菇4个
调料
- 料酒半勺
- 蚝油1勺
- 酱油1勺
- 盐半勺
- 豪吉香辣川香汁2勺
- 鸡精半勺
- 中辣口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
青椒洋葱香菇炒鸡蛋的做法步骤
- 1辣椒、洋葱切丝，香菇切片，焯水。鸡蛋打入碗中，加半勺料酒，1勺食用油，小半勺盐，用筷子打成蛋液。
- 2热锅凉油，油热倒入蛋液，炒熟盛出。
- 3锅中倒油，油热放洋葱，炒出香味。
- 4倒入辣椒，炒一两分钟。
- 5加一勺蚝油。
- 6加一勺酱油。
- 7加两勺麻辣川香汁，吃不了辣的可不加。
- 8蔬菜八成熟时，倒入香菇，炒两三分钟。
- 9倒入鸡蛋。
- 10加小半勺鸡精，根据自家口味调入适量盐，炒匀出锅。
- 11香辣鲜嫩，颜色好看又美味。
- 12
- 13素菜也很下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜
