最喜欢酱香糕,自制本来也就这么简单,学了就成功一次!
非小青回国
用料
普通面粉420克温水320克泡芙:胡椒粉1大勺五香粉1大勺盐1大勺油适量酱料:黄豆酱1大勺豆瓣酱2大勺糖1大勺糖5大勺辣椒粉1大勺清水1大勺白芝麻适量洋葱4个全麦面粉80克甜酱1大勺3360000 1、普通面粉420克、全面粉80克也可以做成普通面粉,温水320克,用柔软的面团生活,用保鲜膜可以放松30分钟。
2、碗中放入一勺花椒粉,一勺五香粉,半小勺盐,锅中放入适量的油,油热浇在碗中的花椒粉~上,制作成油酥备用。
3、葱和蒜切成沫备用。
4、碗中放入一勺黄豆酱、两勺豆瓣酱、一勺番茄酱、一勺甜面酱、白糖一勺、五香粉小半勺、蚝油一勺、辣椒面一勺(喜欢辣的)清水小半碗搅拌均匀。
5、锅中放油,放入葱蒜沫炒香。
6、倒入酱汁
7、小火熬几分钟。
8、出锅前撒上白芝麻即可。
9、面团醒发以后擀成薄片。
10、刷上油酥。
11、慢慢地卷起来。
12、分成四份,两边捏紧。
13、反转几圈,收口朝下,做成四个饼胚。
14、将其中一个饼胚擀成圆形。
15、电饼铛刷油,放入饼胚煎至两面金黄即可。
16、刷上酱汁,撒上葱花和白芝麻就可以切块开吃了。
17、秒杀路边摊,好吃到爆,层层酥脆,因为我不吃辣的,所以没放辣椒面,颜色没有那么红。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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