一、炖牛肉汤
1、材料。
牛肉500克、白萝卜150克、生姜60克、大葱3根、胡椒4克、胡椒3克、水10公斤、盐3克、白酒10克；
把牛肉汤煮干净。
2、操作方法。
将牛肉条放入沸水中，加热去除血液，捞出血液后切成4厘米长的短区间，准备。
白萝卜洗净切成薄片，开水里放入热姜洗净后切什么，漂洗，第三块牛肉，白萝卜片，生姜片，葱片，胡椒，一起放入汤桶里加盐一起煮。水开了就冒泡，关灯再煮两个小时就行了。
二、西红柿牛肉汤
1、材料。
熟牛肉400克、西红柿500克、洋葱100克、黄油60克、姜子阁50克、红葱35克、牛骨汤4公斤、食用油20克、盐3克、糖3克、番茄酱30克、豆瓣酱15克
西红柿六国
2、操作方法。
1.把熟牛肉切碎，洋葱切干净，西红柿洗干净，切成小丁，生姜和红葱去皮，切干净，准备收尾。
把黄油洗干净，然后切成黄油准备。
，在平底锅里放一点食用油。放黄油炒炒油，炒到油变焦黄色状态放姜末、红葱末、洋葱一起炒放炒好的香，放豆瓣酱炒放西红柿丁炒最后放入熟牛肉再炒两分钟。
放入牛骨高汤，放入汤桶中用大火煮打开，关小火煮1.5个小时，再放入盐、糖煮15分钟即可。
番茄酱
3.西红柿牛肉汤必须加番茄酱。因为它有增色、调味品和香味的作用。
