甜面包腻了的话,试试这个海盐奶酪吐司。面团用低油盐包裹着高熔点奶酪丁,整个面包越咸、越软、越嚼越香。
By 拉风1011
用料
- 高粉 500克
- 海盐 10克
- 糖 30克
- 蛋液 40克
- 牛奶 110克
- 水 200克
- 鲜酵母 15克
- 高熔点奶酪丁 100克
做法步骤
1、除黄油和乳酪丁外的所有材料放入厨师机打出厚膜,再加入软化的黄油打出手套膜。
2、将打好的面团滚圆发到两倍大,平均分成两分,分别滚圆检,松驰五分钟,擀成长方形的片。
3、在每个上面铺上50克左右的乳酪丁,按一按,卷起来,放入吐司模。
4、二发到九分满,上面割口,挤上一条黄油。烤箱提前预热,165/195度烤38分钟,上色记得加盖锡纸。出炉震出热气,脱模凉透,密封保存。
小贴士
没有海盐用8克食用盐代替。
高粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。