自制网络大蒜奶酪面包，方法简单，零失败，大蒜香味浓郁，令人哭笑不得！大家好，我是厨师苏宁。今天，我将分享吃得津津有味的方法|网红、大蒜、奶酪、面包|。配方详细，方法简单，还可以做厨房的小白。一起看一下吧！
在人来人往的街道上，你不被无益的面包香味吸引吗？特别是这段时间里，着火的大蒜奶酪包隔着一半的距离都能闻到香气。今天小宁分享这个非常好吃的大蒜奶酪包方法。快来看一下！
[大蒜奶酪包]
食材：
250克谷蛋白面粉、4克酵母、110克牛奶、30克糖、1克盐、1个鸡蛋、20克黄油、1大勺欧芹、1大勺原味沙拉。
制作方法：
1、首先将250克面粉放入盆中，然后加入30克糖，1克盐，4克酵母搅拌均匀，然后打入一颗鸡蛋，再加入110克牛奶，搅拌均匀后，用厨师机揉均匀，然后加入20克黄油，继续揉面，先开低速让面团吸收黄油，然后再开高速揉打几分钟，不需要揉出很薄的手套膜，只要揉到面团光滑就可以了。
2、揉匀的面团取下来，团成光滑的面团，然后放回厨师机中，盖上保鲜膜，室温醒发至2倍大。
3、现在家中的温度比较高，大约25度左右，小宁用了大约40分钟的时间，面团就醒好了，这时的面团用手指戳个洞，周边不会回缩的状态，我们把面团转移到案板上，直接分成4个部分，取一个面团放在手中，双手不断的向下叠，用这个方法团出光滑的表面，同时也可以给面团排气，团成光滑的圆团后，直接放入铺了油纸的烤盘中。
4、烤箱调35度，把面团放进去二次发酵30分钟的时间，发酵到面团体积变大，看起来轻飘飘的状态，烤箱180度预热，预热好以后，把面团放进去烤15分钟，由于各个烤箱不太相同，所以需要大家中途及时观察上色情况，然后加盖锡纸。
5、15分钟后，我们把面包拿出来室温晾一下，利用这会时间，我们来准备一下稍后要用到的蒜香酱。准备一头大蒜，去皮后处理成蒜米备用。锅中加入一点点黄油，黄油半融化后，把蒜米加进去，炒出香味后，加入一点点盐来调味，翻炒均匀即可出锅。炒蒜米的时间不要太长，炒出香味即可，以免时间过久炒糊。
6、炒好的蒜米倒入碗中，然后加入一勺欧芹碎，再加入一勺原味沙拉酱，给他们搅拌均匀。
7、一直搅拌到如图所示的状态，蒜米和沙拉酱充分融合，黏稠又均匀的状态即可，大家可以根据图中的状态来调整自己沙拉酱的多少。
8、这时候的面包正好晾成了温凉的状态，我们把面包分成6等份的莲花状，注意：底部不要切开哦，然后在面包的每一个切开面都均匀的抹上黄油，最后在缝隙中放入一片芝士片。
9、然后把做好的蒜香酱厚厚地涂抹一层在面包的表面，直接放入烤盘中，烤箱160度预热，烤10分钟，进一步激发出蒜香和黄油的香气。
10、10分钟后我们的蒜香奶酪包就烤好了，蒜香和奶香都非常的浓郁，光闻着就让人流口水了。
趁热赶紧拿一块尝尝吧！表皮是脆脆的，边上有超多拉丝的奶酪，咬一口，外脆里软，浓浓的蒜香，细腻的奶酪，暄软的内里，欧芹的清香，每一口都满足你的味蕾，简直就是无法拒绝的美味，喜欢的朋友赶紧试一下吧！
