江西理科是我国甜瓜中的珍品，琥珀色是白色的、外在的梨。每个瓜重一两斤。
其大小、形状与著名兰州白兰瓜很类似，但又不尽相同。白兰瓜吃肉不吃皮，浓甜如蜜；江西梨瓜属于薄皮瓜，不仅肉好吃，而且皮极薄，带皮吃依然香甜宜人，没有余渣。“脆、甜、香”三个字恰当地概括了江西梨瓜的特点，吃起来水灵、香甜。江西梨瓜原产于江西省上饶地区，具有悠久的历史，由于品质佳，适应性强，应市时间早且长，逐渐推广开来，目前，全省都有种植，是夏季主要瓜果之一。
江西梨瓜是甜瓜的优良变种，是我国甜瓜中的珍品。江西梨瓜有光泽，果肉乳白色，肉质细嫩而爽脆，味甜而有清香，似雪梨风味，故名梨瓜。
梨瓜因味甜而得名，梨瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。
江西梨瓜原产热带, 喜温暖. 生长适宜温度为18 -35℃。如果在露地种植，从播种到采收约需60-65天，从雄花出现至果实成熟需20-25天。如果种植江西梨瓜遇到问题不知如何处理，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
梨瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。江西梨瓜是江西特产中的水果之一，以特有的优势占据着水果市场中的重要地位。
