By Summer
用料
糯米150克猪肉150克干香菇4-5朵胡萝卜4-5朵50克生抽20克香油20克香油20克13香1克盐适量玉米粒1小小葱3个果皮面粉180克开水90克面粉100克清水55克花生油5克336
做法步骤
干香菇、木耳提前浸泡。 烫面和常温水按面和水的配量分别揉成两个面团,盖保鲜膜醒发30分钟以上,醒发的时间可以先制作馅料。 醒发好的两个面团揉在一起,多揉一会儿,使两个面团均匀的融合在一起。
2、香菇、木耳、胡萝卜切碎,香葱切葱花,葱白和葱叶分开。炒锅倒入适量植物油,油八分热倒入肉末翻炒变色,倒入葱白翻炒,倒入香菇等其他配料。
3、加入调料翻炒,再倒入糯米饭翻拌均匀,倒入葱叶部分再搅拌均匀。
4、面团可以分成28个(15克/个)剂子,擀面杖擀成比饺子皮略大一点儿,再用擀面杖沿着边沿转圈擀出花边。
5、放进馅料包好
6、在收口出稍微捏一下就可以
7、如果用普通蒸锅,冷水上锅,上汽后蒸6分钟,焖5分钟再出锅。电蒸锅直接调10分钟,焖5分钟出锅。
8、想要试试腊肠,味道应该也不错哦~~
糯米的营养功效
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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