每个季节味蕾好像都有记忆。到了初秋9月，南瓜成为不可缺少的食物。
南瓜全身都是宝，除了南瓜以外，南瓜花和南瓜藤也是不错的食材，尤其是那绿油油的南瓜藤，不仅好吃，还营养丰富，它富含多种维生素、多种氨基酸、粗纤维等元素，秋季常吃还可以帮助肠道蠕动、排出体内毒素、帮助消化。接下来就来推荐4款南瓜藤食谱，感兴趣的朋友一起跟着做起来吧！一、南瓜藤炒香菇
推荐理由：秋季干燥经常感冒、皮肤干燥？这道南瓜藤炒香菇不妨安排上！它具有帮助增强机体免疫力、护理皮肤和美容养颜的功效。香菇中含有丰富的维生素，和多种微量元素，搭配同样营养丰富的南瓜藤食用，不但可以提供人体所需要的多种营养物质，还能够帮助增强机体免疫能力，除此之外还可以帮助皮肤起到抗氧化的功效，改善皮肤粗糙暗淡的问题，让皮肤变的更有光泽。
食材：南瓜藤、香菇、蒜、油、盐、耗油。
做法：
1、选取鲜嫩的南瓜藤，将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再清洗干净滤水备用；
2、锅里水开后加点盐，放入南瓜藤进去翻滚几下，时间不易过久，水再开即可捞出过凉水；
3、挤干水的南瓜藤、花菇清洗，蒜瓣；
4、南瓜藤切段，香菇切片，蒜拍扁切碎；
5、锅中放油，下入蒜末炒香，放入香菇翻炒；
6、放入南瓜藤大火翻炒，加盐、蚝油调味炒匀即可。
二、五花肉爆炒南瓜藤
推荐理由：五花肉爆炒南瓜藤应该算的上秋季最下饭的菜了！猪肉鲜香味美，南瓜藤清淡营养、美味滋补，并且做法超简单，几分钟就可以搞定。另外秋季经常吃还滋补养颜、开胃下饭，错过简直太可惜！
食材：五花肉100克、南瓜藤250克、花生油适量、盐适量。
做法：
1、五花肉切片洗净，南瓜藤去丝洗净；
2、冷锅下油放入五花肉炒出油；
3、五花肉炒变色，倒入南瓜藤爆炒；
4、炒至南瓜藤软熟加盐即可。
三、凉拌南瓜藤
推荐理由：要说南瓜藤最爽口的做法是什么？那就是这道凉拌南瓜藤了，色泽鲜艳，瞬间让人食欲大增，口感也极为鲜嫩。除了鲜嫩爽口外，它的营养也不能忽视，南瓜藤中含有丰富的高纤维、维生素以及矿物质，秋季经常食用可以很好的促进身体内的新陈代谢，让身体更好的吸收营养。除此之外它还具有消肿止痛、健胃消食、消脂减肥、清热解毒、排毒养颜、健脾和胃的功效，经常是食用对身体好处多多，尤其是肥胖者和女性人群最宜食用。
食材：南瓜藤、红辣椒、蒜、芝麻、食用油、生抽、花椒油、醋、芥末、白糖、盐。
做法：
1、南瓜藤切掉最前端，感觉比较老的部分；
2、开水入锅，加少许盐，烫熟南瓜藤，不要煮的太久，影响口感；
3、煮熟捞出，控水晾凉；
4、蒜切成小颗粒，辣椒切成小圆圈，准备少许盐、白糖、芝麻、生抽、醋、花椒油、芥末（可以根据个人口味选择）；
5、所有调料混合搅匀，最后放芝麻，等泼油的时候，可以炸出芝麻香；
6、热锅烧油，油热泼入料碗，稍微等油温下降，泡出蒜香味；
7、把调料汁洒在事先码好的南瓜藤上，这道爽脆的南瓜藤就做好了。
四、南瓜藤土豆汤
推荐理由：南瓜藤除了炒菜、凉拌外，还可以搭配土豆制作汤品。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，对消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等；而南瓜藤中含有丰富的微量元素和果胶，是其它蔬菜都不可相比的，两者搭配一起食用，还有助于防治糖尿病，特别适合老人、妇女、三高人群以及胃病、心脏病患者食用。
食材：南古藤、土豆、猪油、盐。
做法：
1、南瓜藤放水里洗净；
2、洗净的南瓜藤剥去有绒毛的外皮，捡去老茎叶备用；
3、土豆洗净去皮，切成厚片；
4、把土豆放锅里加适量水和小匙猪油煮熟；
5、土豆煮熟后放入南瓜藤同煮至熟，加入适量盐即可出锅。
以上就是南瓜藤的4种美味做法，你学会了吗？秋季天气逐渐凉爽，人们的胃口也好了起来，秋季别只记得吃肉，像南瓜藤这样的天然绿色蔬菜也要多吃哦！错过了食用季节，还得等来年。
