大家好,这里是[唯一手食物]。我会关注刘,每天分享美味实用的家常菜
1.汤是没有调味的汤(如辛辣的海鲜等)。
2、今天,有形秀请分享“六种汤底放置方法”的方法。喜欢的朋友可以先收藏,有时间的时候自己做。
3、下面开始介绍所需要的食材:
小葱、香菜、大蒜、紫菜、干辣椒、芝麻油、白糖、虾皮、猪油、蚝油、花椒粉、香醋、白芝麻、辣椒面、榨菜
4、先准备一把小葱切末,一把洗干净的香菜同样切末,几个干辣椒切成小段,切的越细越好,大蒜斩成蒜末。热锅倒入多一些的油,把斩好的蒜末下锅炸制金黄,把蒜末中的水分炸干,然后给它捞出来
5、第一款蒜香汤底:先放入两勺炸好的金蒜、少许食用盐、蚝油、芝麻香油、紫菜、葱花,再加入开水调和蒜香汤底就做好了
6、第二款海鲜汤底:碗中放入一块猪油,加入虾皮、生抽、盐一点点、紫菜、少许葱花、香菜末,再用开水调和一下,海鲜汤底就做好了
7、第三款万能汤底:碗中放入一块猪油,少许蚝油、少许花椒粉、白糖一勺、盐一点点、味精少许、生抽、葱花、香菜,再加开水调和,万能汤底就做好了
8、第四款清汤底:碗中放入味精少许、盐少许、白糖一勺、生抽、香醋、芝麻香油、葱花,再加开水调和清汤底就调好了
9、第五款香辣汤底:碗中放入干辣椒、熟白芝麻、金蒜、辣椒面,再浇上热油激发出香味,搅拌均匀稍微冷却下,再给它调味,放入少许食用盐、白糖、香醋、生抽,最后撒上葱花,香辣汤底就做好了
10、第六款麻汁汤底:碗中放入榨菜、芝麻酱、熟的白芝麻、香醋、生抽、香油、香菜、葱花,再用开水调和,麻汁汤底就调好了
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