孩子的早餐一直是妈妈们的心累，要复杂太麻烦了，害怕简单没有营养。给孩子早餐不仅提供了充足的热能，还为孩子的生长发育提供了重要的蛋白质。
1、核桃蒸蛋。
材料：核桃、几个鸡蛋、姜汁、黄酒、红糖、水。
练习：
核桃可以切碎放入碗中，使用食物烹饪器，但要小心不要做成粉末。个人喜欢小颗粒。切碎后核桃先在锅里炒，上香的时候炒就可以了。
鸡蛋3只用筷子散开，加入鲜浓汁2、黄酒、红糖和适量的水，均匀地混合在碗里。
把核桃放入碗中搅拌均匀。加适量的水。往锅里放少量的水，把碗直接放进锅里，等鸡蛋凝固
拿出来就能吃。
这早餐方便快捷，营养好，味道也很好。
2、芝士蔬菜煎蛋。
材料：两个鸡蛋、芹菜和几块奶酪。
练习：
拿一个大碗，放两个鸡蛋，然后放芹菜叶，滴几滴海鲜酱油均匀混合。
选一个小平底锅，薄薄地涂上一层油，倒入蛋液，想变硬的时候放一张薄煎饼，贴上薄煎饼和蛋液。
如果觉得可以稍微变硬，做出翻转的动作，就不需要翻转，弹跳10秒钟。不需要长时间熟悉。然后关灯，把烤好的煎蛋放在烤盘里，煎饼的那一面朝下。
最后，在鸡蛋饼上撒上一层奶酪丝，放入烤箱，点燃后上色即可，直到奶酪融化。
营养搭配满分，整体操作不难，妈妈很容易上手。
3、鸡蛋酥香蕉卷
材质：2根香蕉、2个鸡蛋、2袋蛋卷、面包糠适量、少许盐、适量糖。
练习：
准备香蕉、鸡蛋、煎蛋和面包糠。
准备适量的糖和一些盐。先把蛋卷捣碎在包装袋里。倒入大碗中，用大蒜臼捣碎。
拍打鸡蛋，加入盐和糖，均匀混合。
香蕉剥皮后切掉。剥皮，包裹一层煎蛋，包一层面包糠，依次制作所有香蕉段，在锅里倒油，加热到60%，轻轻放下香蕉段，煎成两面金黄色。
用勺子捞出沥青，然后用油纸吸油即可。
和牛奶一起吃更有营养。
4、用碎肉烤豆腐馒头牛奶
材料：豆腐2块、猪肉50克、油、盐、生姜、大蒜、胡椒、长时间抽运、淀粉、豆瓣酱、辣椒。
练习：
豆腐切成小片，放在锅里加热捞出。
在锅里加入热油，倒入生姜、大蒜、切碎的香，加入碎肉，炒到单生，加入豆瓣酱，炒红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒，倒入一碗水，然后烧火。
将2汤匙淀粉混合在半碗水中，加入少许盐，撒上少许葱。碎肉和酱包豆腐，可以和馒头、牛奶一起吃。
4、枸杞玉米多彩汤
材料：10g柠檬酸
杞子、20g豌豆、50g菠萝丁、15g胡萝卜、200g玉米粒、适量糖。做法：
●将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。
●锅中加入清水适量，下入玉米粒、豌豆煮熟。
●再放入燕麦片煮开。
●再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟。
●出锅时，放入菠萝粒。
与牛奶搭配食用更营养。
5、胡萝卜玉米鸡蛋饼
主料：玉米1根 鸡蛋2个 面粉3-4勺 胡萝卜1根 小葱1根
做法:
●准备原材料：面粉、熟玉米、胡萝卜、小葱、鸡蛋
●将玉米剥粒，胡萝卜、小葱切碎，备用
●将面粉倒入盆中，打入鸡蛋
●将葱花，胡萝卜，玉米粒一同倒入面粉中
●加入适量盐调味，搅拌均匀成糊状
●电饼铛或平底锅预热，刷薄薄一层油，用勺子将面糊缓慢倒入锅中，摊成圆形
●成型后翻面，两面煎熟即可
玉米中膳食纤维含量很高，可促进胃肠蠕动
6、菠菜碎肉粥
材料
米饭，菠菜，碎猪肉，姜，盐，白胡椒粉，生粉
做法
●把米饭倒入烧开的水里。比例大约1：7?我也说不准。。反正大半碗米饭可以煮3碗粥了。而且在煮粥的途中会蒸发很多水分。
●让粥粘稠细腻的秘密就是多多搅拌它。用中火煮1个小时左右，中途时不时搅拌一下，让它不至于粘在锅底。看水不够了要再添加。
●煮粥的同时准备好菠菜和碎肉。我用的是速冻菠菜，放了3块。用热水冲到解冻之后挤一下水分就可以了。如果是新鲜菠菜应该先用水煮熟再切碎。碎肉就随便再切一下，然后放少许盐，白胡椒粉和生粉，姜末腌一腌。
●差不多一个小时粥就变得很细腻了，然后放入菠菜(记得要切碎啊，这次的败笔就是我忘记切碎了，放进去之后才意识到- -lll)菠菜放进去之后片刻放入碎肉和少许姜末。搅拌一下，因为碎肉可能会粘在一起，就变成小肉丸了。。。
●等碎肉煮熟，加点盐和胡椒粉调味就可以享用啦。
7、奶香玉米饼
材料：干酵母若干，玉米面125克，面粉50克，奶粉25克（具体计量视实际情况而定）鸡蛋若干
做法
●把适量酵母用温水冲开调匀；
●把玉米面、面粉、奶粉一起放入大容器拌匀，再加打散的一个鸡蛋蛋液，白糖、酵母水和适量温水一起调成面糊；
●面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡，就可以拿来做饼了。
●平底锅里需要一层薄油，烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼，一面煎上色后翻面，两面金黄即成。小饼里加了 糖，火大的话会很容易糊。
孩子看了有食欲，粗粮有助于健康
8、香芹鸡肉快艇三明治
材料：鸡胸肉若干，姜片，芹菜，西红柿，鸡蛋一个，生菜，法式面包
做法
●鸡胸肉切片，放入小锅内煮熟，再放两片姜进去一起煮。
●鸡肉煮好后用手撕碎；香芹洗净切丝；西红柿洗净切薄片。
●还有沙拉酱和生菜叶，外加一个煮熟的鸡蛋，鸡蛋用切蛋器切成薄片这样三明治更漂亮。
●香芹放入沸水中焯烫一下，放入盛鸡肉丝的大碗中，加多一点沙拉酱、一点点盐和白胡椒粉拌匀。
●法式面包切成12厘米左右的长段，再从中间切一刀，不必完全切断，开口内抹上一层黄油，将西红柿片、生菜叶、拌好的鸡肉丝、鸡蛋片一起夹在面包内就好了。
适合孩子夏天作为早餐饮用。
