猪脚含有丰富的胶原蛋白，对预防皮肤皱巴巴、起皱、提高皮肤弹性和韧性、延缓衰老、促进儿童生长发育具有特殊意义。为此，猪蹄被称为“美容食品”和“熊掌一样好吃的食物”。这瘦猪蹄柔软温顺，色泽柔和，开胃的饭没有两个选择。
喜欢下雨的姜老师
用料
猪脚500克青椒200克姜葱大蒜干辣椒适量油适量
做法步骤
1、1。自制卤猪蹄，准备使用卤。
2，2。准备食材。青椒切细，姜葱、大蒜、干辣椒可以切细后用。
3，3。锅油。
4、4。将油温70成葱、姜、蒜放入干辣椒中熏香。
5，5。含卤的猪蹄。
6，6。火灾3-5分钟后爆炸。
7，7。加入切碎的青椒，继续炒2-3分钟。
8，8。包装火锅就可以了。
小贴士
1。猪蹄自己提前做了卤，吃了一部分，剩下的想吃别的味道，所以做了这道菜。2.放入姜葱大蒜晒干辣椒时，油温度不要太高。否则可以炸。3.猪蹄熟了，炒的时间不需要太长。4.猪脚本身已经很好吃了，以后不用放盐和调料了。
猪蹄的营养功效
1。防止美容老化
猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可以变成明胶，结合大量的水，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的蓄水功能，防止皮肤早期皱纹，延缓皮肤老化。
2.促进增长
猪脚对四肢经常疲劳、腿抽筋、麻木、消化道出血、出血性休克、缺血性脑病患者一定有辅助作用，也有助于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松症的速度。
冠心病的改善
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，提前治疗进行性肌营养不良症，改善冠心病和脑血管病，对消化道出血、脱水性休克有一定疗效。
4.传统医学认为，猪脚有强健膝盖和通乳的球，肾虚引起的腰膝柔软，产妇分娩后可用于乳汁不足的疾病。而且，多吃猪蹄对女性有丰足的效果。
猪蹄的饮食禁忌
猪蹄中胆固醇含量高，胃肠消化功能弱的老人不能一次性吃过量。患有肝胆病、动脉硬化和高血压病的人应该少吃或不吃。晚饭不能吃得太晚或睡觉前吃猪蹄。要防止血粘度升高。猪蹄不能和甘草一起吃。否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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