今天中午煮了一锅排骨汤。排骨嫩，汤浓不腻，使劲向两个姑娘炫耀。妈妈煮的这汤太好吃了。肉太好吃了。而且肉和汤大部分都被他们喝了，还留下了一些山药片。不管怎么说，好像煮得不太好。下次要多煮！
排骨炖山药汤其实是一件很简单的事，不仅简单营养健康，尤其是添加了很多食谱的滋补汤类，对身体有很大好处，养胃，强健身体。
今天炖排骨是孩子们特别喜欢吃的软骨，煮久了软骨轻轻咬就会腐烂，特别方便孩子们吃，所以孩子们更喜欢吃。汤里还添加了poria、线丝、莲子、薏米等四种食材，煮了两个多小时，煮出来的汤闻起来特别好。再加上最后放入山药，汤很浓，很好喝，香味也很浓，也不油腻，难怪我们都喜欢喝。让我们看看详细的方法，也许你也喜欢它。
[排骨山药汤]
【原料】:猪软骨、山药、莲子、线丝、大麦、熟薏米、清水、盐；
[食谱制作过程]:
步骤1:准备猪软骨，清洗干净，如果上面有肥肉或油，请尽量去掉。这样煮的汤不油腻。猪软骨是猪排骨边的一侧，也称为白骨、脆骨，煮起来特别好吃。每次我都单独买这种排骨。
步骤二：拿锅，加入清水，加入猪软骨，烧火。在冷水锅里煮排骨有助于排骨煮出血泡沫，使排骨更干净。
步骤 3
阶段4:用勺子捞出猪软骨。
5434&x-signature=15KQyONdE4XNR3vU17JaRzGPEdQ%3D&index=7" width="640" height="427"/>步骤5：砂锅装上适量的清水，烧热后把焯过水的猪软骨块放到砂锅里；此处需注意，水一定要是热的；
步骤6：把莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米一起放到砂锅里；芡实是最不好煮的，如果有时间的话，最好提前浸泡2小时以上，我今天是临时想要煮，就没有浸泡，煮的时间就要相对延长许多；
步骤7：食材进锅里了，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖煮就可以了；
步骤8：炖汤最好用砂锅，保温性比较好，盖上锅盖后大火烧开，小火焖煮2小时以上，都不会耗太多水；
步骤9：煮了2小时以后，汤浓浓的，味道很香，不过还没煮好呢，继续往下看哦；
步骤10：山药去皮，切成小块；山药切好以后很容易发黑，所以我把它泡在水里，这样可以保持洁白；
步骤11：把切好的山药块捞出来放到砂锅里，大火烧开，转小火煮30分钟，加适量的盐调味；
步骤12：过了半小时，打开锅盖，汤煮好了， 颜色更白了！
山药排骨汤煮好以后，装到碗里，切一些香葱碎放在上面，增鲜提味还能提色，如果不喜欢香葱，换成香菜也不错，这道美味营养的排骨汤就做好了。
这道汤和平时做的排骨汤不太一样的地方，加了芡实、莲子、薏仁米、茯苓四种食材，也是我家经常用来煮粥或煮汤的原料，可以帮助健脾润燥，和瘦肉或排骨同煮，好做又好吃，值得推荐，如果你也喜欢喝汤的话，不妨试一试这一款。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！
