很多朋友说想吃我们客家人的咸鸡爪，但做得不好，不熟也不好吃，做不出想要的味道。
其实Hakka传统的咸鸡脚练习，只需要一壶烂、一袋粗盐，但是想吃，必须耐心等待，慢慢烤鸡脚可以品尝，也很香，所以对想吃的朋友的做法不合适。
今天我将和大家分享咸鸡爪的新方法。不难，很简单，吃起来也有味道，马上吃、吃饭、喝酒也很好。想吃的朋友可以试试。
食材准备：鸡爪2斤、葱1小、洋葱半、生姜3元、调料酒、20克咸鸡粉、生抽、黄酒1碗、食用油等。
详细的方法步骤如下：
第一步：鸡爪准备两斤，先剪指甲，吃起来方便，小孩子吃的时候不怕在嘴里划，更卫生。切好洗干净后，可以在凉水里下锅，烫鸡脚，放几片姜，撒调料酒，去除异味，不盖上锅盖，点燃大火煮。
第二阶段：水沸腾后再煮两分钟左右，捞出鸡脚，捞出冷水，洗净表面杂质，准备大碗，放入沥干水分的鸡脚，撒上20克咸鸡粉、2勺生吞、1碗黄酒。
第三阶段：切一根葱、半根洋葱、三根生姜准备葱头，然后爆裂，葱苗切段，洋葱切成小块，生姜去皮，切段。
第四步：准备好所有食材后，准备不粘的电饭锅，在锅底倒入少许花生油，将切好的生姜铺在电饭锅底部，放入葱头葱和洋葱铺平，最后放入腌制鸡爪铺平。
第五步：盖上锅盖，把电饭锅按住20分钟，按一下可以跳闸的电饭锅，就可以再按一次。洋葱和大葱断裂出水，所以我们不需要另外加水。不用担心鸡爪会烧坏。
第六步：20分钟后打开锅盖，用筷子夹出洋葱片和姜片，锅底可能还有一些汁液。这时，我们再拿一次汁液，没有汁液就可以直接出锅。
第七步：这个方法是因为我们喜欢带一些汁液，有汁液就不用太干，出锅后还撒了汁液，不能再吃了。请上餐桌。
这款电饭锅板咸鸡爪完成了。喜欢的朋友试试吧。请学好一些小技巧。完全没有困难。新手也能一次性成功，味道好，味道好，越吃越有趣。
这幅画的原创作者：客家人铁头
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