冬天多吃这种肉。比牛肉鸡肉便宜，蛋白质高，炒青椒吃超级下饭。
新年快到了，猪肉是家家不可缺少的肉类，价格低廉，比牛肉鸡肉便宜，但我家最喜欢吃瘦肉。因为瘦猪肉蛋白质高，每100克蛋白质最多含有29克，家人吃的话可以补充蛋白质。
另外，猪肉味甘性平，能滋阴，润燥，补血，健脾胃，食用后好处多多。猪肉不但营养价值高，还美味可口，可炒、煎、煮、炸、蒸、炖、烤、焖等等，今天做的是肉丝炒青椒，最家常的一道菜，但这道菜看似简单，但要想炒得好吃，也是有诀窍的哦，下面就分享给大家这道菜好吃的诀窍，鲜香肉嫩滑爽，超级下饭。
小提示：肉虽美味，但要适量哦！
【肉丝炒青椒诀窍】
1、全瘦肉切成薄片，然后裹上淀粉用擀面杖轻轻拍打，肉片会变得更薄，肉质变松。
2、把拍打好的肉片拿三片摞在一起切成丝。
3、1个青椒去籽切成丝；再切一点胡萝卜素，3瓣大蒜拍碎。
4、热锅凉油，小火，倒入肉丝，用锅铲把肉丝划散，使肉丝全部裹上油，然后转中火快速翻炒，翻炒几下后放入大蒜继续翻炒。
5、炒至肉丝六成熟时，放入胡萝卜素翻炒1分钟后放入青椒丝继续翻炒，炒至青椒断生，添加少许零添加酱油、适量盐、少许味精，翻炒搅匀后盛入盘中，美味即成。
6、美味的肉丝炒青椒就做好了，你学会了吗？
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