今天是中秋节假期的最后一天，天很黑，不想出门，给拥挤的交通再次添了麻烦，不如我在家包饺子吧！好久没吃饺子了，还很奇怪！今天我第一次用白佛洛仑兹豆做饺子吃，还说了笑话。扁豆焯水后直接切好，和肉馅一起拌了。包装的时候觉得结块太大了。切下来再剁几次就好了！下次改吧，嘿嘿！
平时我总喜欢包大饺子。因为懒得推很小的壳。今天我特别忍住脾气，一口包下捏的很小的饺子。真可爱。只是包的形状还是不好！下次想包狭长的饺子会好看吗？
主要材料：扁豆(400克)猪肉(400克)面粉(400克)
调料生抽(40毫升)香油(20毫升)葱姜(25克)鸡粉(2克)盐(4克)清水(210克)
制作过程：
1先准备食材：白佛洛仑兹豆、面粉、清水、猪肉、葱姜、生草、香油、桂粉、盐。
2好好装上400克面粉，慢慢加入210克清水，用筷子先均匀混合。
3然后用手揉面，盖上湿布，醒半个小时。
4猪肉洗净，切一小块，放进绞肉机里用肉馅挤。
5波生姜截止备份
6把葱姜放入肉馅，再放20毫升香油
放40毫升7生烟
8最后加入2克鸡肉粉，将肉馅向一个方向搅拌，暂时腌制。
9摘下白佛洛仑兹豆洗净，放入沸水中加热几分钟，然后冲洗凉水，调节水分。
我会切10分熟的扁豆准备好的。
将11扁豆端放入腌肉馅30分钟，放入4克盐均匀混合。
12面团醒来后，揉在砧板上，搓上长长的绳子，切下小药，把小药压平，推到饺子皮上。
13每个饺子皮都包好牛，紧紧抓住封印。
14饺子放入沸水中搅拌盖子煮，水开后点凉水，煮锅后煮一会儿就熟了。
提示：
1扁豆焯过的水必须加热，最好是切好再剁。
2小麦饺子皮最好是中等厚度，薄4周。
