面条是食物中最能治愈人的存在。无论何时,一碗面条呼噜呼噜地下肚,胃也饱了。心也饱了。
只是普通棉和其他材料的组合,但能在很短的时间内改变无法戒掉的香香味道!
想吃面条的时候,下面四人份一定有他们的名字!方法简单,香香,不油腻,吃三天也不腻~
饮食
RECIPE
光谱
1.麻辣牛肉面
2.葱油拌面
3.豆角面
4.家里做的炒面
辣牛肉面
家里也可以吃米汤浓的牛肉面,方法很简单,看一下就行了。牛肉面里的牛肉嫩无柴,面条光滑有力,蔬菜青嫩嫩,看起来很有食欲~
食材
主持材料:500克面粉、800克牛蒡、150克蔬菜
辅料:大葱1根、生姜1根、八角1根、果果1根、香砂1根、香叶3根、山楂适量、生抽2勺、老抽1勺、玄豆班长1勺、番茄酱1勺。
方法
1.牛排骨在凉水中浸泡2个小时,沥干水分切大块,胡萝卜切刀块,大葱切长,生姜切长。
2。锅里炒油,油里炒灯心团,水分减少,葱段、生姜、瓜果、八角、香砂、辣椒继续炒,香。
4。加入生草、老草、番茄酱炒到颜色均匀就可以了。
5。加入开水,将牛蒡浸泡在水中,加入山楂、香叶、大火煮开,放入锅中煮1.5个小时,剩下的30分钟里加入胡萝卜,加入盐。
com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/5d033f7e1ff74b3da905312d11dd5ad3?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698228203&x-signature=9tSZilfHcsx7mxTbmPdpcY2z1l4%3D&index=7" width="640" height="425"/>6. 炒锅中倒食用油,放郫县豆瓣酱炒香。将炖煮熟的牛肉、胡萝卜,连汤一起倒入炒香的郫县豆瓣酱中煮开,过滤掉豆瓣酱的渣子。
7. 汤锅烧水煮开,下面条和煮青菜,将面条和青菜捞出,放碗中后放上牛腩块、胡萝卜块,浇上汤汁即可。香辣入味,一顿吃三碗都不够~
葱油拌面
黄磊老师同款葱油拌面,葱香浓郁,面条劲道又滑溜,好吃到没朋友~
食 材
主料:拉面200克、熟鸡蛋1个
辅料:小葱1小把、蒜4瓣、生抽2勺、老抽1勺、糖适量、白芝麻适量
做 法
1. 小葱洗净,切段,控干水分,蒜切片。
2. 碗中加生抽、老抽、糖,搅拌均匀。
3. 起锅烧油,放入蒜片、葱段,葱段炒至变色,倒入酱汁,搅拌酱汁,煮至冒泡即可。
4. 煮好的拉面放入盘中,倒入炒好的酱汁,撒葱花、白芝麻拌匀,马上鸡蛋就可以吃啦。面条劲道又滑爽,葱香味十足,非常美味好吃~
豆角焖面
豆角焖面比卤面做法简单一些,做好的豆角焖面里面有肉、有菜、有面条,营养美味又好吃~
食 材
主料:面条300克、四季豆1小把
辅料:小葱4根、蒜2头、小米椒2个、食用油适量、盐1茶匙、糖半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺
做 法
1. 肉切碎成肉末,四季豆切段,葱、蒜、小米辣切好备用。
2. 锅中倒入适量油,倒入肉末,炒至变色,放入葱、蒜、小米辣,翻炒出香味,加入豆角翻炒断生。
3. 加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、清水,煮开,放入面条焖煮5分钟,最后撒上葱花即可。浓郁的酱汁包裹着每根面条,超级入味,搭配着肉沫吃更香了~
家常炒面
家人最喜欢在家吃炒面了,搭配上自己喜欢的蔬菜,做好的炒面美味不油腻,好吃解馋又抗饿,超受欢迎~
食 材
主料:干面饼1个、胡萝卜丝30克、芹菜1根、鸡蛋1个
辅料:小葱2根、食用油适量、生抽2勺
做 法
1. 将芹菜、小葱,摘洗干净,切成段,胡萝卜切成丝。
2. 面饼放入大碗里,倒入没过表面的开水浸泡片刻,软化后捞起,用凉水冲洗一遍,沥干水分备用。
3. 热锅,倒入食用油,鸡蛋打散后倒入锅中,大火煎至凝固,用筷子划散鸡蛋,盛起备用。
4. 继续烧热炒锅,倒入适量食用油,先将葱、芹菜梗,炒香,接着倒入泡软的面条,胡萝卜丝,用筷子快速翻炒。
5. 调入生抽,撒下葱叶、芹菜叶,快速翻炒均匀即可出锅。刚出锅的炒面香气扑鼻,秒杀小吃摊~