因为是给宝宝的食物,所以做了无盐无糖板~但是因为放了一点枣子。所以有一点甜味~如果不想给宝宝吃甜的,可以不加枣。适当吃粗粮对宝宝有好处~而且黑米的营养价值比大米高很多~所以吃黑米对宝宝很好~而且大米都碎了~所以不要担心宝宝会咬人~软~做成手指食物~更合适~多余的可以冷冻~吃一周~
飞豆飞
用料
黑米30克大米165克燕麦片5克牛奶180毫升酵母2克面粉60克红枣2个
做法步骤
1、大米165克30克黑米5克燕麦片清洁~水泡一夜~担心米泡久了放不进冰箱。
2,被称为的大米是这样的。把米沥干。从料理机上捞上来
3,引进180毫升牛奶~浸泡的大米和牛奶一起做成米浆
4、倒入米草~放在大一点的盆里。
5、搅拌的面团变成这样,用保鲜膜覆盖。发酵40分钟左右(24 ~ 26度)冷的话,再发酵一点。或者把米粉放进锅里,在锅里加入50度左右的水发酵
6、等待大米面团发酵的时候,可以准备红枣片~红枣可以洗干净去核。用剪刀切成小块的话,枣子也可以换成葡萄干。红莓干.
7,发酵的大米面团会变成这样.用筷子搅拌一会儿~排出气泡,请用光滑的面团搅拌.请把红枣切碎~搅拌均匀
8,将面团倒入模具中.放香肠模具和小蛋糕模具。再多一点.所以香肠模具的蒸肉有点溢出来了。冷水上的锅.水开了13分钟.关灯三分钟
9,可以在模具表面涂上一层食用油。容易脱发~两种形状~可以选择~有枣子甜甜的味道~宝宝更喜欢~
小贴士
如果不想放黑米或燕麦,只能放大大米~ 200克~如果想放更多粗粮,可以稍微提高黑米和燕麦的比例。最后泡沫前大米的总量为200克就可以了.放红枣片是为了提高年糕的甜味~想吃原味的话可以不放红枣~也可以把红枣变成葡萄干。
黑米的营养功效
现代医学证明黑米具有滋阴肾、健脾温肝、补益比胃、益气活血、肝明目等功能。
经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。1.抗衰老、预防动脉硬化
黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。
2.低血糖
黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
3.控制血压、减少患心脑血管疾病
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。