大家好，这里是养父的育儿经。介绍简单育儿辅助食品和育儿知识的主题是为了分享对孩子们更好的东西。
——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。在我们的日常生活中，相信很多父母都给自家的孩子做过五花肉。
虽然对于家常菜来说，五花肉的烹饪形式多半是用来做成红烧肉，但对于笔者而言，红烧肉的好吃程度也是分等级的。
毕竟相对于这款最出名的肉食家常菜来说，无论男女老少都对它喜爱有加。
但想要把这款美食做得肥而不腻，软烂甜鲜，就没有那么容易了。
而对于笔者今天分享的这款酒香醪糟五花肉来说，应该算是家中孩子非常爱吃的肉食美味。
因为添加了醪糟（就是米酒）和啤酒进去，再搭配冰糖的甜度，成品的口感可谓是甜中带鲜，鲜而不腻。
如果您对今天这款育儿肉食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：酒香醪糟五花肉。
【准备原料】：带皮五花肉400克，醪糟50克，啤酒150ml，姜片、葱结、花椒适量；冰糖20粒，4cm的大葱段四个。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精即可。
第一步：首先我们把买回来的带皮五花肉放入铁锅中，把带皮的一面放在铁锅底面烤焦，然后用刀刮去表面的焦色，清洗干净后放入350ml的清水锅中，加入准备好的葱结，姜片，花椒，一勺料酒，开大火煮沸之后捞出锅边的浮沫，然后盖上盖转小火，焖煮六分钟后取出洗净。
第二步：准备两张双层叠加的干纱布，把煮过一遍的五花肉用其包裹，完全吸干表层的水分，这样可以在之后的油炸过程中，减少溅油现象的发生。当然啦，如果没有是纱布的话，吸水纸也是非常不错的选择。
第三步：锅中准备稍多一点的油，六成油温转小火，把准备好的五花肉直接放入锅中，双面煎至金黄微焦，捞出控油；而后切成自己喜欢的块状备用。
基本上能煎至下面这张图的色泽就完美了。
第四步：锅底留油，把准备好的冰糖倒入锅中，用中小火炒化，并且熬制成棕红色的糖浆。
第五步：随后先倒入切好的五花肉块，翻炒裹上糖色，然后再把准备好的葱段和醪糟倒入锅中，适当翻炒一分半钟。
第六步：之后把炒好的五花肉倒入一个砂锅中，加入准备好的啤酒，两勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一克的盐和鸡精，以及可以没过五花肉的清水，稍微搅拌几下，先用大火煮沸，然后转小火慢炖一个半小时，就可以大火收汁，出锅品尝了。
相对于今天这款色泽红亮，肥而不腻的五花肉来说，应该会是很多孩子的最爱。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑。本文由杨爸的育儿经个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。
