毛手厨，没有知己，不知道谁不认识素面姨妈。
提起墨鱼仔，很多人都不会太陌生，基本上都吃过以墨鱼仔为食材的美食。墨鱼仔是一种非常有营养价值的食材，常见的墨鱼仔做法有很多种，尤其以爆炒墨鱼仔为最多。爆炒魔芋仔的做法又有很多种，不同的食材搭配，就会做出不同的墨鱼仔美食，由此可以判断，仅仅爆炒墨鱼仔这道美食，就有上百种做法。墨鱼仔搭配青椒可以爆炒，魔芋仔搭配洋葱也可以爆炒，味道也有差异，有香辣味的，也有酱香味的。墨鱼仔搭配香芹又能做出另外一种美食。墨鱼仔搭配五花肉还可以红烧吃，此外，墨鱼仔搭配金针菇可以做出墨鱼仔金针菇美食。墨鱼仔也是炖汤的一种好食材，炖出的汤美味特别鲜香。我今天做的这道韭菜墨鱼仔实际上也是一种爆炒墨鱼仔，只是选择了用韭菜搭配墨鱼仔。以后，可以试着做各种不同味道的墨鱼仔美食给家人吃。
这菜有点小贵，高蛋白低脂肪，多吃长个不长肉，孩子爱吃值得买！墨鱼仔也叫海兔是很多人喜爱的海产品之一，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，价格适中，鲜美有嚼劲， 女性常吃墨鱼仔可以起到养血，通经的食疗作用，只要遇到我会给买一些，用韭菜和和墨鱼仔搭配着炒，更突出了它的鲜美，而且做法简单，几分钟就能上桌。9月遇到这菜别手软，贵也要舍得，高蛋白低脂肪，孩子吃健脑护眼。秋季时节，也是墨鱼仔大量上市的时候，有条件的家庭可以隔三差五用它做美食，做给全家人吃。九月学生开学，墨鱼仔也是孩子们爱吃的食材，常吃健体护眼能滋补，家长们可以多做给孩子吃。现在我把这道“韭菜炒墨鱼仔”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【韭菜炒墨鱼仔】
食材：墨鱼仔适量、韭菜1小把、姜1块、葱1段、2勺生抽、少许盐。
做法：
1、这次买的墨鱼仔都是店家收拾干净的，不用摘除墨鱼仔的内脏和墨囊了。
2、墨鱼仔清洗干净，锅中烧开水，加少许料酒，把墨鱼仔放入锅中焯烫30秒，然后捞出过遍冷水。
3、韭菜摘洗干净，切成小段装盘待用。
4、葱段切成葱花，姜去皮切末。
5、锅中倒油，油温7成热，将葱花姜丝放入锅中煸炒出香味，将墨鱼仔倒入锅中翻炒。
6、加入2勺生抽，翻炒上色。
7、再加入韭菜段大火快速翻炒。
8、调入盐，翻炒10秒后即可出锅。
9、这道菜鲜味十足，让人食欲大开，墨鱼仔吃起来鲜香嫩滑，韭香浓郁，好吃又下饭。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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