寒潮袭来,一个人的食物也不舍得吃,配上猪肉炒,又热又辣,味道又好,又不挨饿。
“它”是湖北人的最爱,酸脆开胃,简单炒一下就能吃两碗饭!
雨水季节,温度降到最低点。最高和最低,实际上相差1度;来广东20年来第一次遇到这样任性的天气。裹着厚厚的棉衣,都瑟瑟发抖。做饭的时候,连洗碗的勇气都没有,只能想办法吃最简单的食物。
幸好,老公和儿子都不在家,精灵一人在家,一道菜,一碗饭足矣。说起一人食,许多人会图方便,叫一个外卖,或者吃泡面,啃面包之类的。其实,哪怕是一人食,咱们也应该好好对待,毕竟身体是革命的本钱,吃好照顾好自己,才能更好地照顾家人。
冒着大雨回家,先煮一锅米饭,再花20来分钟,炒一道快手下饭菜,菜好吃,米饭香甜,肚子饱了人也舒服,全身暖和了,这一道家常菜的主角是藕带。藕带,也叫藕苗,藕梢,银苗菜,对于湖北人来说,是心尖尖上忘记不了的味道,尤其是新鲜的藕带,鲜,嫩,脆,爽,季节性非常短,只能夏季是最佳时期。
像我们远在他乡,想通过物流采买新鲜的藕带,成本有一些吃不消。因此,聪明的商家就推出了腌制的藕带,易存放,易运输,味道也不错,直接吃或者搭配炒菜,都超级开胃。今天的做法,是配了一块瘦肉,还有青椒,腌一腌炒一炒,酸酸辣辣的,开胃好吃又不失营养。寒潮来袭,一人食也不凑合,猪肉配它炒一炒,酸辣开胃好吃不挨饿;“它”是湖北人的最爱,酸辣脆爽又开胃,简单一炒能吃两大碗饭;一起来看看具体的做法吧~
原材料:猪肉200克,泡椒藕带200克
配料:青椒1个,香葱2根,料酒10ML,胡椒粉2克,淀粉2克,盐2克,食用油20ML
制作步骤:
1:准备主要原材料。
2:猪肉洗净去皮切片,加料酒,胡椒粉和淀粉,拌匀后腌制几分钟;青椒去籽后洗净切块;香葱洗净后切碎。
3:炒锅烧热倒油,下腌制入味的肉片,滑炒变色。
4:下青椒块,快速翻炒1分钟。
5:加盐调味。
6:加入泡椒藕带和一勺泡椒水。
7:混炒均匀后撒入香葱碎,关火出锅即可享用了。
精灵碎碎念:
1:泡椒藕带是可以直接食用的,所以只需要炒熟瘦肉,最后下藕带混炒几下即可。
2:盐的用量,需酌情添加。
好啦,我是精灵a的美食坊,今天的泡椒藕带炒瘦肉,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!
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