说到今天的陕西菜，我不认为它是可以和广东菜、寿菜、老菜、川菜、陕西菜、云南菜、胡菜、新疆菜、清真菜等相比的大菜。山西食物能与其他料理媲美的只有面条和零食。
食物的发展和崛起离不开商业的繁荣。真相是明清时期国内最大的商人，流传了500多年，与世界著名的威尼斯商人齐名。真相是中国上访中最先崛起的名单之一，似乎受到地理环境和人们认识的影响。虽然陈祥留下了后世闻名的曹家大院、昌家庄园、曹家三多糖等建筑群，但对饮食鉴赏的发展没有徽记般的贡献。
陕西面食
俗话说，面粉在山西人手中由方便面、刀削面、鱼、搓米、刀削面、蝌蚪等100多种制成。不仅使用面粉，还使用高粱面、豆面、荞麦面、融化面、小米面、玉米面、豌豆面等。山西人不仅煮面条吃，还使用油炸、油炸、炖、蒸、炸、凉拌、浸汁等多种方法。
如果北京的食物来自全国各地，北京的蓝色港口食物来自世界各地。蓝港饰品日料、法国大餐、烧烤、西餐等多种食物不少，但陕西食物不多。幸运街1号北区有秦山市餐，把山西的食物带到了这片时尚之地。
一顿饭“杜松子酒”和“桂花酒”自己的小酒，陈果是禁果的谐音。这里的金科不是理解上的禁果，而是说喝了就会喜欢上它。下班后闲着没事，随便喝吧。不要错过任何放松心情的机会。
千倍乳酸奶千倍培霜和牛奶制成的酸奶，止咳化痰的功效并不明显，但那一点千倍雪梨的香气令人兴奋。
h="600" height="400"/>独到饺子皮 饺子皮还可以这样吃。
腊八蒜凤爪
馋嘴鱼鱼
古城献宝 颇具有帝王气的盛器，一尊荞麦窝窝，浇上羊肉的浇头，来山西菜馆不吃着菜就是白来。
请晋大羊排
山西旱火锅 传统什锦火锅把各种食材放到一起，荤素之间互相搭配，荤菜的油脂、蔬菜的清香相互渗透。
老太原香酥鸡 香酥鸡每个菜系都有的老菜，但是做个有不同。装香酥鸡的篮子可是不便宜。
三鲜百花烧麦
烧麦皮是加了各种蔬菜汁的面皮，加上馅料，味道鲜美，造型美观。烧麦的皮和包成之后的花边，薄如蝉翼才是最漂亮的。
烂糊白菜熬虾 突然想起来了开水白菜，高汤、白菜、虾仁，白菜烂糊，虾仁弹牙，高汤鲜味浓郁。
浑源凉粉 纯手工活，厨师在制作的时候那叫一个累。在我看来没有比做饭更需要工匠的行业了，美食伴随着人们每一步的成长发展。
小碗软黄米
三晋酱梅肉 不吃就会后悔大了的一道菜，酱梅肉肥肉软糯，瘦肉香而不柴。荷叶饼加上一块肉，放让黄瓜丝、大葱丝比
山西面食 吃起来有两大讲究，一是浇头，山西面食小吃中光浇头就有盖浇头、汤类、凉面类、蘸面类、煎炒类、煎炸类、风味面饭等类型；二是菜码，菜码是吃面时配备的各式佐餐菜料，讲究四季新鲜，以季节调换。
刀削面
绝对是排的上全国面条前十的美食，用一脚能踩死十个削面店来形容真是不扩张。吃刀削面，吃的是面筋的弹性，面浇头的味道，师傅削面时的精准刀工。最近在好运街吃到了这样一碗只有13块钱的刀削面，面不必多说，就是这自助的浇头也不一般，如今这成本压力一碗面能赚多少钱只有老板才清楚了，但是在忙碌的工作中，却增添了不少色彩。除了这性价比极高的刀削面，还有一种叫剔尖面的美食。
山西风味菜烹饪原料多种多样，烹调方法擅长滑炒、炖、烧、扒，口味咸鲜偏酸，讲究香味浓醇，油厚色重，原汁原味，软嫩酥烂。山西风味主要由晋南、晋北、晋中三个地方风味组成，其代表品种有过油肉、金钱串葫芦、美人鱼翅卷、锅烧全鸭、神仙鸡等，山西还特别擅长制作面食，品种繁多，风味独特，闻名中外，如刀削面、拨鱼子、羊肉稍梅等。
请晋山西餐社(好运街店)
地址：好运街1号北口第一家
推进美食：浑源凉粉、三晋酱梅肉、老太原香酥鸡、烂糊白菜熬虾、腊八蒜凤爪
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