我家孩子特别喜欢鸡肉。喜欢吃什么炒鸡、大盘鸡、烤鸡、烤鸡，没有不喜欢的。特别是烤鸡，每隔几天要买一只。一个人可以消灭半只。以后在家自己做的话很成功。家人说好吃。做法也很简单。我们每家都有的电就行了。
今天分享的方法，鸡子做好后，刷上蜂蜜水再烤制10分钟，外皮酥香，口感超好，其实做法也特别简单，只需三步，照着做准成功，自己做比外面买的放心，也更实惠，做法分享给大家，喜欢可以试试
【食材】鸡子1只、葱1根、姜1块、生抽4勺、蚝油2勺、盐3－5克、料酒2勺、花椒3克、麻椒2克）八角3个、香叶两片、桂皮1块、丁香4粒、蜂蜜1勺
1、鸡子清洗干净，用厨房纸吸干水分，用叉子在鸡身上的每个部位都扎上眼，鸡子更入味，成熟快
2、准备一大盆，把除了蜂蜜之外，所有的调料都放进盆里，带上手套，给鸡子做个“按摩”，揉搓一会，使鸡子更好入味敷保鲜膜冰箱冷藏腌制半天，时间越长越入味，中间翻面
3、腌制好的鸡子，从冰箱拿出再揉一会，去除调味料，挂在通风处风干1小时，鸡子做出来口感更好
4、把葱段、姜片放入电饭锅底部码好，放入鸡子，按煮饭标准健，结束后，用筷子扎一下，能轻松扎透即可，我用的是跑地鸡，又用了一次快煮键，鸡肉更软烂
5、拿出做好的鸡子，放入烤盘，
6、蜂蜜用少许水稀释一下，把鸡身上的每个部位都刷上蜂蜜水，刷均匀，烤制后颜色更好看
7、烤箱220度，烤10分钟，外皮红亮即可
肉质软烂有嚼劲，外皮酥香，咸淡适口，家常版值得一试
小贴士:
1、鸡子清洗时一定要彻底，这样鸡子不会有腥味
2、鸡身上扎空，更入味，腌制时间越长，口感越好
3、香料不需要太多，用这几种味道刚刚好
4、最后烤制，鸡子颜色更漂亮，也可以省略
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