休息日最想做的事就是呆在厨房里扔好吃的食物，看漂亮的成品，和家人享受美味的样子。
By 小主丁丁 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 90克
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 60克
- 酸奶 70克
- 绵白糖 60克
- 玉米淀粉 6克
- 白醋 5滴
- 肉松 1小袋
- 色拉酱 适量
做法步骤
1、蛋白和蛋黄分离，放在两个干净无油无水的盆里。
2、将15克白糖、酸奶、玉米油放蛋黄盆里，用打蛋器打到融在一起。
3、在蛋黄盆里筛入低筋面粉。
4、搅拌蛋黄糊，搅拌到无干粉、能缓缓流动的样子。
5、打发蛋白液，打成鱼泡泡样子时加15克糖。
6、打成丝滑细腻的样子时加15克糖。
7、打发到有纹路打蛋器拎起来有弯钩时，加15克糖、玉米淀粉、几滴白醋，继续打发到拎起打蛋器有直立的小尖头，就好了。
8、挖一勺蛋白糊放进蛋黄糊里，像炒菜一样翻拌。
9、在将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，像炒菜一样翻拌均匀。
10、这是全部翻拌好的样子。
11、用勺子挖出面糊放进磨具，振几下，使面糊平整。
12、送进预热175度的烤箱，烤18～20分钟，多下来面糊放进6寸磨具一起烤。
13、烤好出炉，用脱磨工具脱磨。
14、把对着烤盘的一面挤上色拉酱。
15、在一半的蛋糕片上放上肉松。
16、将两片蛋糕合在一起就好了。
17、用6寸蛋糕磨具烤了多下来的蛋糕糊，做了块小蛋糕。
18、口感细腻绵软，好吃又好看，营养又美观。
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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