实践程序
1.先做馅饼：把冷冻的黄油切成小块，加入粉、糖和水，揉成一团。冷藏30分钟放松
2.拿出冷藏的面团，在两层油纸之间做煎饼
3、铺在烤盘地板上，沿着盘子边缘切掉不必要的部分
4.用叉子在地板上打个小洞，在上面铺上一张油纸，倒入比较重、耐热的东西(如红豆、大米等)，压入葱皮，以免在加热过程中膨胀。请先把馅饼盲烤。进入烤箱，在中层生火，200度先烤10分钟左右，定型后去掉油纸和重物，烤8分钟上色。凉爽地晾着准备。
5.烤馅饼做馅饼。首先把洋葱和香肠切碎，肉松用手撕。把一些黄油放在不粘锅里，小火融化后放入洋葱炒细，和香肠炒好。
6.把牛铺在年糕地板上，在表面均匀地撒上肉松和苔藓。八分钟左右就可以了
7.均匀混合蛋液，加入鲜奶、牛奶、黑胡椒粉和盐，混合蛋奶。铺上一层奶酪，倒上蛋奶。
8、进入烤箱中间层，上下点火190度，20分钟左右。表面上色，涂蛋奶即可。
9、香肠我选择的大蒜香肠非常好吃
10、奶酪我用的两片切达奶酪和几片马苏里拉奶酪碎了。两种烤的味道差别不大。但是照片中奶酪破碎的样子更好看
11，这是8英寸馅饼的用量。根据鸡蛋的大小，鲜奶和牛奶的用量可以增减，以馅饼的边缘和表面齐平为基准。
小费
喜欢吃表层的鸡蛋布丁更多、更嫩，可以减少其他填充物的量，同时减少烘烤时间。个人喜欢表面有点焦点的布丁
心情故事
习惯吃各种甜馅饼。用这个新鲜辣的法式咸馅饼来开胃。搭配海苔、辣肉、火腿丁、洋葱丁做馅，将鸡蛋和鲜奶油做成的软法国布丁放在顶部，中间一层浓郁香味的奶酪盛在酥脆的馅饼中，热捧在手里，温吃口腔。请温暖内心。请和你爱的人分享
