导语：做简单的丸子白菜吃的话很清淡，吃多了也不腻。
hello，各位亲爱的小伙伴们大家好，今天小编给大家分享的这道美食吃起来咸鲜滑嫩，这道美食的名字叫做汆丸子白菜，现如今天气越来越冷，这是我们每次吃饭的时候都想要一碗热乎乎的饭菜，如果吃到了比较冷的饭菜，心情就会不太好，所以很多小伙伴们都会选择吃火锅之类的美食，但是火锅吃多了又容易上火，而今天小编给大家分享的这道汆丸子白菜就是一道非常好吃的美食，而且吃起来非常的清淡，就算多吃也不腻，接下来小编就把这道汆丸子白菜的制作方法分享给大家，感兴趣的小伙伴就跟着小编一起来学习制作一下吧。美食名称：汆丸子白菜。
准备食材
材料：白菜200克，鸡蛋清一个，猪五花肉200克，粉丝25克。
调料：葱末少许，料酒1~2小勺，姜末少许，香油少许，食用盐少许，水淀粉少许，味精少许，米醋少许，胡椒粉少许。
制作方法
第1步：首先我们把粉丝取出来放在盆中，然后再加入适量的温水进行浸泡，直到将粉丝泡软之后，接着便可将水换一下，然后再捞起来沥干水分，再用剪刀将其剪成小段。然后把白菜取出来，只留白菜帮，同样用清水清洗干净后，再沥干水分，然后放在砧板上将其切成大块。
第2步：将猪五花肉取出来放在清水中清洗干净，然后把五花肉上面的筋膜剔除掉，再用清水清洗一下，然后放在砧板上将其剁成肉馅，接着再放入一个碗中，加入适量的鸡蛋清，用筷子将其搅拌均匀，再放入少量的食用盐，葱末，姜末，直到搅拌上劲为止，然后再加入适量的水淀粉和香油，进行充分搅拌均匀制作成馅料，接着再用手将其挤成一个个小丸子。
第3步：取出一个锅，将锅置于火上，然后在锅中倒入适量的清水，等到锅中的水烧沸之后，便把小丸子放在沸水锅中，进行汆透一下，直到小丸子熟透之后，再捞出来。这是其表面便会出现一些浮沫和杂质，需要我们用勺子轻轻地把表面的浮沫和杂质都去掉，接着再把粉丝和白菜块都放入里面，将其煮熟之后，便可加入适量的料酒，然后再加入食用盐，米醋，味精，胡椒粉，等到烧至入味之后，便把汆透好的小丸子也放入锅中再淋入香油，接着便可出锅装入碗中，这道美食汆丸子白菜便就制作完成了，便可上桌开始食用。
