国庆节这几天懒得在家做饭，经常在外食堂吃饭，今天也想带父母去食堂吃点好东西，但是老两口什么也没说，说这几天吃了很多大肉肉，不仅消化不好，而且还有点生气，老人的肠胃最后变弱了。当地有句谚语叫“鱼火、肉生胆、萝卜白菜pinan”。我觉得还是有道理的。多吃萝卜白菜身体不舒服，但多吃这些鱼和肉对身体不耐受。上火、消化不良一般与食物有关。
亩可以在中医上“行”。因为萝卜中大量的B族维生素可以促进胃肠蠕动。也就是说，多吃萝卜有助于“通气”，有助于体内废物的排出，秋天气候干燥，多吃萝卜，烹饪比较好。分萝卜做的汤，烹饪方法中使用了“炒面”的技巧，一般适合做比较淡的汤。不仅能增加开胃的乳白色，炒面的麦香和汤的稠也能使汤更美味。这种萝卜丝肉糖经常在我家制作。我儿子很喜欢喝。费用只有几元，但新鲜的香味不亚于鲫鱼汤。烹饪简单快捷，一日三餐都能起到很好的作用。
萝卜肉丝汤
准备食材：白萝卜、里脊肉、面粉、生姜、香葱、盐、胡椒粉、鸡肉、调料酒、生抽。
第一阶段：将半根白萝卜洗净后切细，切100克安心菜，加入1勺调料酒、1勺生抽、半勺油、半勺干电池、少量姜和碎葱、盐均匀腌制5分钟。大约有50克面粉准备备用。
第二阶段：在锅里加一点油，加热50%左右，然后在锅里倒入面粉，打开最小的火，继续搅拌，直到面粉变黄，散发香气。
第三步：在锅里快速放入一碗热水，转动火煮，倒入萝卜煮一分钟。
第四步：将腌制的安心倒入锅里，用铲子快速搅拌，大火煮2分钟左右，直到熟透为止，加入适量的盐、一勺胡椒粉、鸡肉调料，均匀搅拌后，锅就出来了。这样好吃的话，比鱼汤、肉汤好的萝卜肉汤就完成了。
——据说老丁是——
这汤的关键在于“炒面”。看似简单，其实熟了才要巧熟。面条轻炒的话香味不足，炒的话，重的东西会烧焦，会有苦味，炒黄，香气最强的时候，最好立刻倒一碗热水。这时候面条最香的时候，这个要多次实际做饭才能掌握。#秋天的好时光#
菜仅限参考。请好好享用。明天见。
我是市政粮机，80多岁的家庭主厨。面对世界多年，仍然光荣而有趣！喜欢专注于吃喝、吃、玩、纠正的小事，每天更新菜谱和美食轶事，关注我，和你一起分享这个世界。
