脆奶油糕
食材：牛奶、粉、淀粉、鸡蛋、烟油、糯米粉、面粉。
步骤：
1.牛奶一斤加22斤烟油，糯米粉、面粉、淀粉各加25克
2.在小火里煮，继续搅拌，关灯直到变稠。
3.在容器底部抹上少许油，倒入面团，冷却后冷藏30分钟，取出冷藏的牛奶块，均匀切好。
4. 制作酥炸糊：准备一个大盆，加入一斤面粉、一斤淀粉、和25克糯米粉，加入两个鸡蛋，加入一点盐打匀，再加入7.5克泡打粉，然后倒入适量的油和水用打蛋器打匀。
5. 在锅中倒入油加热。
6. 把牛奶块放进酥炸糊里，然后把牛奶条放进油锅里炸。等到外皮炸脆时捞出用吸油纸吸一吸油，装盘即可。
