在广东，大排档早餐汤河粉一直受到人们的喜爱。早晨一碗汤、肉、菜、粉、食材和营养丰富。关键是很快，从点菜到餐桌，也就是几分钟，很多匆忙上班的朋友都愿意在大排档吃早饭。吃一碗热气腾腾的汤河粉，一整天充满能量，足以消耗整个上午。
有时间的话，这种早餐也可以在家做，给家人吃。方法很简单。在外面吃一碗的价格，在家做分量，足够家人吃。
枸杞叶200克瘦肉100克猪肝50克猪心50克盐4克油适量调料酒1汤匙
胡椒粉香油，淀粉，鸡粉，1汤匙鱼露，适量清水
实践和技术：
1.摘下枸杞叶，浸泡20分钟，洗净。
2.将瘦肉、猪肝、猪心洗净，切成薄片，放入碗中，将盐、鱼露、调料酒、鸡粉、香油、淀粉均匀混合，腌制一会儿。
3.捞出洗干净的枸杞叶，去除水分。
4.请用清水冲洗河粉。
5.请在锅里煮三碗清水。
6.煮后倒入腌肉，保持大火煮开。
7.倒入枸杞叶。
8.最后加入河粉煮两分钟，加入胡椒粉均匀搅拌即可。
餐上小贴士：肉提前腌好，容易调味，枸杞叶和瘦肉分入锅内。放食材前锅里的水要沸腾。这样焯过的叶子和肉变得淡绿色，口感变得柔软，下粉本身熟了，混合好，调整味道就可以了~
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