刚过了大鱼大肉春节，虽然饮食要清淡，但是早春需要吃温暖寒冷、高能的食物，尤其是学生党家庭，食物不能更粗陋。孩子们身体长，学业繁重，从悠闲的假期突然过渡到紧张的学习氛围。身体能量消耗大，吃喝不能掉队。富含优质蛋白质和多种营养素的牛肉其实是很好的选择。一斤牛肉是猪肉的两倍，但买一斤剁碎的牛包饺子，全家人想吃，补充营养，吃得好，病少，全家人轻松！另外，牛肉脂肪含量少，早春多吃这种肉，抓住孩子身体生长的黄金时期，一到春天就能活蹦乱跳！
Bimega跳舞的苹果[大豆和食物官方认证达人]
用料
面粉800克牛肉500克胡萝卜5个面粉冷水460克大葱1个新鲜生姜1个蚝油30克酱油适量盐适量肉适量肉馅冷水适量芝麻香油30克
做法步骤
，饺子主料准备：普通面粉。胡萝卜经过一个冬天的保管，有点皱巴巴的，但里面的水还是很清澈的，吃牛也是胡萝卜消耗很多的方法。
2、面粉和凉水可以放在盆里，揉搓或机械揉搓。我是厨师，揉面可以节省力气，揉面的时候可以处理牛。揉好面团，折叠圈，放进盆里，盖上盖子，再用至少30分钟，面团就会变得湿润柔软。
3、去除小苏打里肉的筋膜，瘦肉切成约3厘米，用绞肉机制作肉。
4、把切好的肉放在盆里，然后用绞肉机把大葱段、生姜切碎放在肉盆里。如果家里有不吃葱姜的人，把葱姜切碎，在碗里浸泡水，用葱姜水调节牛也是消除腥味的好方法。
5，加入适量的蚝油、盐、酱油、芝麻香油和凉水，均匀混合肉馅。牛肉太细了，加了点芝麻油。
6、胡萝卜削皮后擦细丝，切成末端，与肉馅均匀混合。
7、编织好的面团搓成长组，切成小零点，用圆壳推，包好牛，就包好大包子，放进锅里煮着吃，吃！
8，吃的时候可以蘸腊八草、辣椒油来增加味道。
小贴士
1。饺子的面团要硬硬硬硬，太硬的话会很累，混得不好，太软，容易漏，数量一般占面粉量的55%左右为宜，但根据面粉的不同吸收率不同，会根据情况进行调整。面筋道想光滑，可以放鸡蛋和一些盐。2.胡萝卜的含水量不太多，所以不需要提前加盐杀灭水，切碎后直接放入肉馅，均匀混合即可。
面粉的营养功效
深度益肾，具有强健脾脏、解渴的功效。小麦味感、冷性、心、脾、肾镜；调整心态，补肾，清热止渴。主治医生有肮脏的躁郁症、麻烦的发烧、解渴、腹泻排出、浮肿、外伤出血、烧伤等。
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