最近我家迷上了豌豆饭,不做饭,只有一锅饭,几天每天吃,还是很有趣的!
现在豌豆当季,我家每买一大包,有时煮着吃,有时炒着吃,最简单的是用来焖米饭,再加上很多其他材料,简单好吃,一次可以吃两碗。
其实,偷偷告诉你,我家早饭和中午吃了煮的豌豆荚,晚上又是豌豆饭,吃了一天豌豆,哈哈!
我家豌豆饭不仅仅是在豌豆里放饭,还要放很多材料,所以儿子特别喜欢。
中午弟弟一家来了,炖了一锅排骨汤没喝完,晚上热一下,正好了!
豌豆饭一般是糯米饭,如果真不喜欢,也可以改成白米饭,不过我觉得豌豆糯米饭最好吃,绿绿的,还带着淡淡的清香,好吃!
天天做了发朋友圈,吸引得朋友们也眼馋了,纷纷问怎么做。
今天终于拍了几个过程图,她们才恍然大悟,原来以前一直做错了呀。
豌豆饭要好吃,绝对不是豌豆直接加米一起煮饭那么简单哦!
豌豆,千万不要直接加进糯米里哦,而是要和其它食材一定要先炒一炒,味道更香,而且颜色也更好看。
至于食材,加什么都没关系,只要你喜欢,其实加啥都可以,我家每次做,每次都不一样,随心所欲,千般口味,只要掌握一般方法,都很好吃。
接下去来跟我一起做吧!
首先,剥取新鲜豌豆。
豆腐切成小块,鲜肉也切小丁,胡萝卜也切小丁,照片没拍上。如果你有其他食材,也全部可以准备好。
锅里加适量油,放入豆腐丁,先煎一煎,中火就可以。
加入肉丁,翻炒,加少许料酒。
加入豌豆和胡萝卜翻炒,加适量盐和料酒翻炒一下,关火。
糯米加水先放入电饭煲内,注意水不要太多,就按正常煮饭水量就好,否则会太软。
然后再把锅里的菜全部倒入电饭煲内,不要再加水了,搅拌一下,加入适量盐、酱油,盖上盖子,按正常煮饭键即可。
时间到,打开电饭煲,搅拌一下,好香啊,有肉有菜有饭,人生大圆满啊!