阳台上的花盆里长了一层马齿苋,但炒出来的还不到一盘。
就和冰箱里剩下的金针菇一起弄个拼盘,效果喜人。By 严谨的西芹很合格
用料
- 马齿苋 200g
- 蒜头 2瓣
- 小米椒 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 芝麻油 适量
- 方腿 50g
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、马齿苋和金针菇洗干净
2、绰水后用凉水过一下,(水里放一点点盐,可保持青菜翠绿)方腿也可以烫一下。
3、放适量香油,糖,盐,生抽,蚝油,小米辣,碎觉,白醋,大蒜头,拌匀。喜欢吃辣的可以放红油。
4、完成。鲜香爽口。鲜到掉眉毛。
小贴士
马齿苋不能烫太久,不然叶子全部碎了。 肠胃不好的人绰水后不需要过凉水。(不过菜的颜色会比较暗)
马齿苋的营养功效
1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
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