By烤肉店
用料
酸菜30克粉丝，50克米辣蒜，1根姜，2瓣姜，适量洋葱，适量
做法步骤
，酸菜菜，米辣椒，横向切成小块。
2、热锅出油，油温度一定要高，放酸菜直到冒烟，大火炒1分钟，酸菜干了一点就加水。
3、粉丝提前浸泡，水沸腾时，粉丝、大蒜、生姜、大火煮两分钟。
4、锅里放盐，酸菜中有一定的盐分，放盐的时候要少放。
5，盛在碗里，加入洋葱、味噌汤。太完美了！
小贴士
炒酸菜的时候要油腻，汤喝不好要看酸菜炒功夫。
酸菜的营养功效
预防便秘和肠炎；降低血液中的胆固醇水平。降低肝脂肪浓度有维持胃肠道正常生理功能的功效。
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