你还在烧海螺吗?今天用潮盐烤贝壳吃吧。这样做的海螺肉口感好,还能保持海螺本身的新鲜味道,一起看看怎么做。
材料:
粗盐、海螺、生姜、花椒。
做法:
提前用清水清洗干净海螺,沥干水分。
砂锅内倒入粗粒盐,小火翻炒至盐变热。
放入几粒花椒粒,继续炒一炒。
等花椒粒炒出香味后,把沥好水分的海螺,竖着插在海盐里面。
等全部插好以后,在表面撒上一些姜丝,盖上锅盖,小火焗10分钟。
在快出锅的时候,往砂锅表面淋上一些白酒,这样可以起到增香去腥的作用。
焗好以后就可以开吃了,一锅盐焗海螺就做好了,海螺肉特别的Q弹,原汁原味,非常的鲜美。