秋天是一年中的第三个季节,经历了立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜六个节气。
自然界夏日旺盛之阳气开始逐渐收敛下沉,阴气渐长,进入了收获的季节。中医认为秋季要顺四时更要迭而养阴气,促使阳气收敛沉降,以为来年生命的循环再旺,万物来复,阳气的生发而储备能量。
今日推荐这款鸭蛋银耳汤,具有滋阴、润肺的功效, 适于秋季肺脏保养。
材料:干银耳18克,冰糖30克,鸭蛋2个,枸杞5克
操作步骤:1.干银耳泡发,洗净,撕成小块
2.砂锅中倒入1000毫升清水,烧开
3.烧开的水中倒入泡发清洗好的银耳,搅拌一下,水开转小慢熬30-40分钟
4.银耳熬出胶后,放入冰糖,搅拌一下
5.打入鸭蛋,煮至个人喜欢的熟度
6.鸭蛋煮熟后加入枸杞 ,关火起锅
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