导游语言：入春后加入牛包饺子，促进孩子的骨骼生长，比韭菜、鸡蛋、牛更香。
水饺对平民百姓来说是节日庆祝用品也很常见的传统特色食物，但饺子的馅比较多种多样。韭菜鸡蛋、猪肉香菇、猪肉大葱都很经典。我想分享的饺子是鸡蛋和蔬菜做的，但不是普通的韭菜鸡蛋水饺，而是鸡蛋和南瓜混合而成的小吃。
鸡蛋海盗酿饺子练习：
备用材料：海贼900克、鸡蛋200克、面粉500克、油、盐、调味品适量、酱油、香油适量、香菇适量、葱姜适量。
制作程序：第一，准备需要的面粉量，一点一点地放入面团，做好面团后暂时放置。
第二，刮掉南瓜的壳，去里面，用丝绸工具磨碎，放入盆里，放入少许盐，搅拌好后腌制10分钟，杀死里面的水。
第三，腌海盗，用手挤在一起，挤出里面的水
第四，鸡蛋在碗里放一点盐，搅拌均匀，在锅里放油，倒入分散的鸡蛋液，炒好后盛
第第五，将拧干水分的黄瓜和炒好的鸡蛋放在大盆里，加入洗净的香菇、切碎的葱姜、盐、酱油、食用油、调味料、香油等，均匀混合饺子的馅
第六，醒着的脸，取出后揉得光滑，分为大小均匀的面团
第七，用擀面杖把面团揉成圆形，成为饺子皮肤，一切按顺序进行
第次，拿着一个饺子皮，中间放牛，裹上饺子皮前后，从一端捏到紧紧抓住为止。
第9，锅里放水，水沸腾后，把做好的饺子放下煮，就可以捞起来吃了
烹饪要领：1、含鸡蛋黄瓜素的水饺比较容易熟，在宽汤里用大火煮饺子，饺子放入锅里煮后，放一点凉水等再煮，基本上就熟了。
2.以前是素食主义者，只吃韭菜鸡蛋馅，后来配鸡蛋黄瓜馅后发现比韭菜蛋好吃多了，所以最好在家做这种馅试试的饺子，让家人有不同的感觉。
3.立春后用鸡蛋和黄瓜这两种材料包饺子，海盗中的类胡萝卜素从人体转化为维生素A，促进骨骼的发育，处于生长发育期的孩子需要立即补充这种维生素，所以制作这种馅饺子给孩子非常有益。
4.立春后加入牛包饺子，促进孩子的骨骼生长，比韭菜、鸡蛋、牛更香
