By菠萝芒果正合适
用料
白萝卜1小排骨1000克姜1块蒜葱1段小葱5个豆瓣酱2勺酱油20克调料酒25克啤酒半瓶花椒适量鱼露
做法步骤
，排骨洗干净后在清水中浸泡2小时，浸泡出血水。
2、冷水放入锅内，加入调料酒、白萝卜皮、香葱结和少量花椒加热15分钟。
3，捞出加热水的排骨，用清水洗净
4、将牛排骨放入锅中炒，稍微炒一下水分，表面有点黄。
5、把大葱、姜、大蒜、小葱、花椒放入砂锅内（花椒和香葱用香料包装起来再入锅，我用的是调料球，用高压锅更好，用高压锅的话就不要用调料球了） 然后把牛排骨倒入锅内，加入半瓶啤酒，再加水到最高水位线、开火煮90分钟，高压锅35分钟
6、炒锅内放少许油
7、放入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油
8、再放入白萝卜翻炒
9、倒入煮好的牛排骨和汤（香料不要）
10、加入酱油和鱼露，中火，把白萝卜煮熟即可出锅
11、撒上葱花开吃啦。
小贴士
1.会吃辣的可以在炖煮牛排骨的时候放入些许干辣椒和小米椒，辣椒酱也可以多放点，因为孩子不吃辣所以我没放 2.炖煮时间可以根据自己喜欢的软烂程度调整
白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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