By松本尼扎埃特尔
用料
小排骨适量胡萝卜2个八角4个桂皮小干辣椒4个小胡椒4个冰糖适量生草适量适量适量提取适量加油适量醋适量盐适量
做法步骤
，小排骨清水，冷水两次穿越流血。
2、八里皮干辣椒胡椒备份
3，冰糖准备，胡萝卜切刀块备份
4
5，放入焯过的水的牛排骨，炒成最高色，再放入八面皮干辣椒炒
6，加入适量的生烟，沿锅边撒上调料酒，再加入一些蚝油和醋炒一下。
7，加热水，大火沸腾，转小火。
8、最后40分钟再加盐，然后加胡萝卜。大火收汁。
小贴士
牛肉的特性，要快做好了才能加盐，炒的时候不能加盐，要不后面焖不烂了……
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